О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, общественного питания, пищевой промышленности в Рязанской области за 9 месяцев 2012 года

О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье

на предприятиях торговли, пищевой промышленности,

общественного питания в Рязанской области за 9 месяцев 2012г.

В связи с поступлением на рынок некачественных и опасных для здоровья продуктов, проблема безопасности продуктов питания имеет особое значение.

Одной из мер по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является забраковка пищевых продуктов.

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при осуществлении государственного санитарного надзора при плановых и внеплановых проверках за 9 месяцев 2012 года забраковано 649 партий общим объёмом 2328 кг. Основными причинами забраковки за этот период были:

- истечение срока годности;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых продуктов;

- несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 157 партий или 24% от общего числа забракованных партий;

- мясо и мясные продукты – 145 партий или 23% от общего числа забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 72 партии или 11% от общего числа забракованных партий.

В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты 579 кг или 24,8% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 399 кг или 17,1% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- молоко и молочные продукты 236 кг или 10,1% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждено 73 дела об административном правонарушении, применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.