Опубликовано вт, 10/02/2012 - 04:00 пользователем admin   *О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье* *на предприятиях торговли, пищевой промышленности,* *общественного питания в Рязанской области за 9 месяцев 2012г.*   В связи с поступлением на рынок некачественных и опасных для здоровья продуктов, проблема безопасности продуктов питания имеет особое значение. Одной из мер по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является забраковка пищевых продуктов. Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при осуществлении государственного санитарного надзора при плановых и внеплановых проверках за 9 месяцев 2012 года забраковано 649 партий общим объёмом 2328 кг. Основными причинами забраковки за этот период были: - истечение срока годности; - отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых продуктов; - несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации. В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов: - хлебобулочные и кондитерские изделия – 157 партий или 24% от общего числа забракованных партий; - мясо и мясные продукты – 145 партий или 23% от общего числа забракованных партий; - молоко и молочные продукты - 72 партии или 11% от общего числа забракованных партий. В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов: - мясо и мясные продукты 579 кг или 24,8% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов; - хлебобулочные и кондитерские изделия – 399 кг или 17,1% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов; - молоко и молочные продукты 236 кг или 10,1% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов. Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены. В отношении виновных лиц возбуждено 73 дела об административном правонарушении, применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации. Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.