О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 2012 год

Опубликовано вт, 01/15/2013 - 04:00 пользователем admin

О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 2012 год

С целью пресечения оборота на потребительском рынке некачественных и опасных пищевых продуктов Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при осуществлении государственного санитарного надзора при плановых и внеплановых проверках за 2012 год забраковано 946 партий общим объёмом 3064 кг, за аналогичный период 2011 года 753 партии общим объёмом 7310 кг.

Основными причинами забраковки за этот период были:

- истечение срока годности;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих безопасность реализуемых продуктов;

- несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 229 партий или 24% от общего числа забракованных партий (2011г. - 160 партий или 21%);

- мясо и мясные продукты – 221 партия или 23% от общего числа забракованных партий (2011г. - 102 партии или 13,5%);

- молоко и молочные продукты - 110 партий или 11,6% от общего числа забракованных партий (2011г. - 88 партий или 11,6%);

В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты 781 кг или 25% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов (2011г. - 1025 кг или 14%);

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 531 кг или 17% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов (2011г. - 434 кг или 5,9%);

- молоко и молочные продукты 324 кг или 10,7% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов (2011г. - 843 или 11,5%).

Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждено 95 дел об административных правонарушениях, применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.