Опубликовано вт, 01/15/2013 - 04:00 пользователем 
admin
.... О забракованных пищевых продуктах и
     продовольственном сырье на
     предприятиях торговли, пищевой
     промышленности, общественного питания
     в Рязанской области за 2012 год

С целью пресечения оборота на 
потребительском рынке некачественных и 
опасных пищевых продуктов Управлением 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
при осуществлении государственного 
санитарного надзора при плановых и 
внеплановых проверках за 2012 год 
забраковано 946 партий общим объёмом 3064 кг, 
за аналогичный период 2011 года 753 партии 
общим объёмом 7310 кг.

Основными причинами забраковки за этот 
период были:

- истечение срока годности;

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих безопасность реализуемых 
продуктов;

- несоответствие продуктов питания 
требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий 
наибольший удельный вес отмечается в 
следующих группах пищевых продуктов:

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 
229 партий или 24% от общего числа 
забракованных партий (2011г. - 160 партий или 
21%);

- мясо и мясные продукты – 221 партия или 23% 
от общего числа забракованных партий (2011г. 
- 102 партии или 13,5%);

- молоко и молочные продукты - 110 партий или 
11,6% от общего числа забракованных партий 
(2011г. - 88 партий или 11,6%);

В структуре объёмов забракованных партий 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов наибольший удельный вес 
отмечается в следующих группах пищевых 
продуктов:

- мясо и мясные продукты 781 кг или 25% от 
общего объёма продовольственного сырья и 
пищевых продуктов (2011г. - 1025 кг или 14%);

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 
531 кг или 17% от общего объёма 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов (2011г. - 434 кг или 5,9%);

- молоко и молочные продукты 324 кг или 10,7% 
от общего объёма забракованного 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов (2011г. - 843 или 11,5%).

Забракованные продовольственное сырьё и 
пищевые продукты изъяты из оборота и 
уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждено 95 дел 
об административных правонарушениях, 
применены штрафные санкции в 
соответствии с Кодексом об 
административных правонарушениях 
Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством пищевой 
продукции продолжается.