Выбираем качественную клюкву

Клюква – это природный антибиотик. Она полезна витаминами С, В, РР, макро- и микроэлементами. В клюкве много калия, чуть меньше фосфора и кальция. Достаточно железа, марганца, меди и молибдена. Кроме того, в ней содержатся бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы. Она помогает убивать бактерии в нем организме. Также она улучшает иммунитет и обладает онкопротективными особенностями. Конечно же клюква будет полезной только в том случае, если были собрана в экологически чистой местности и правильно хранилась.

Больше всего полезных веществ содержится в клюкве, собранной с середины сентября до наступления заморозков. Выбирать рекомендуется спелые, красные и упругие ягоды.

Свежая клюква будет блестящей, пухлой и темно-красного цвета; чем глубже цвет, тем выше концентрация полезных соединений. По-настоящему свежая клюква довольно твердая на ощупь и даже немного подпрыгивает, если ее уронить.

Избегайте сморщенных ягод и ягод с коричневыми (темными) пятнами.

При покупке клюквы в магазине необходимо обратить внимание на дату ее сбора. Клюква обычно созревает в середине осени, поэтому должна стоять дата осенних месяцев. Надпись «садовая» означает, что ягоды выращена на клюквенных плантациях.

Внешний вид: белый цвет говорит о незрелости годы. Также в упаковке не должно быть мятой ягоды.

Необходимо обращать внимание на место покупки: клюква способна накапливать радиоактивные вещества, поэтому не стоит покупать ее с рук.