О надзоре за производством и оборотом мясной продукции в 2016 году
О надзоре за производством и оборотом мясной продукции в 2016 году
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области продолжает осуществлять контроль в отношении хозяйствующих субъектов занятых оборотом и производством мяса и мясной продукции.
Управлением Роспотребнадзора по Рязанской при проведении проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в производстве и обороте мясной продукции проводился отбор для лабораторного исследования проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
По микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям в 2016 году было исследовано около 500 проб мясной продукции. Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки), составил 1,6%.
Проб , не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, нитрит натрия) в 2016 году не зарегистрировано.
В 2016 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Рязанской области снято с реализации 73 партии мясной продукции объемом около 500 кг. Основными причинами забраковки является нахождение в обороте продукции с истекшим сроком годности, отсутствие на маркировке необходимой информации о продукции и документов, подтверждающих качество и безопасность продукции и не отвечающей предъявляемым требованиям по результатам лабораторного контроля.
По выявленным нарушениям санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей специалистами Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в ходе проведения мероприятий по контролю было составлено 212 протоколов об административном правонарушении в соответствии с КоАП Российской Федерации.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Рязанской области при выявлении нарушений санитарного законодательства Российской Федерации представляющих угрозу здоровью и жизни граждан на предприятиях занятых оборотом мясной продукцией, специалистами Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в отношении хозяйствующих субъектов, занятых оборотом мяса и мясной продукции, составлено 33 протокола о временном прекращении деятельности. Материалы дел переданы в суд для принятие решения по существу, деятельность 19 объектов приостановлена от 5 до 80 суток.
С целью недопущения оборота некачественной продукции, Управление Роспотребнадзора по Рязанской области предлагает потребителям в случае приобретения мясной продукции неудовлетворительного качества, без информации о товаре и его производителе, направлять информацию о факте покупки по адресу: г.Рязань, ул.Островского ,д.51А или на электронную почту E-mail: urpn@rzn62.ru
Справочная информация:
Мясо, как продукт питания, занимает центральное место в рационе человека благодаря уникальному составу и питательным свойствам. Прежде всего, это источник целого ряда незаменимых нутриентов в питании человека, таких как:
- полноценный животный белок,
- аминокислоты,
- жирные кислоты (омега-3, омега-б, омега-9),
- минеральные соли,
- микро- и макроэлементы,
- витамины (особенно группы В).
Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков составляет 50%., для детей – 60%.
Взрослые люди, занятые очень тяжёлым физическим трудом, могут съедать до 220 граммов мяса и мясной продукции, работники умственного труда – от 120 до 140 граммов, а люди пожилого возраста – 110-120 граммов в день.