Опубликовано ср, 02/08/2017 - 03:00 пользователем 
admin
*О надзоре за производством и оборотом 
мясной продукции в 2016 году*

Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области продолжает осуществлять контроль 
в отношении хозяйствующих субъектов 
занятых оборотом и производством мяса и 
мясной продукции.

Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской при проведении проверок 
юридических лиц и индивидуальных 
предпринимателей, занятых в производстве 
и обороте мясной продукции проводился 
отбор для лабораторного исследования 
проб мяса и мясной продукции на 
соответствие требованиям Технического 
регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 
«О безопасности мяса и мясной продукции».

По микробиологическим, физико-химическим 
и санитарно-химическим показателям в 2016 
году было исследовано около 500 проб мясной 
продукции. Удельный вес проб мясной 
продукции, не соответствующей 
гигиеническим нормативам по 
микробиологическим показателям 
(содержание бактерий группы кишечной 
палочки), составил 1,6%.

Проб , не соответствующих гигиеническим 
нормативам по содержанию загрязнителей 
химической природы (токсичные элементы, 
пестициды, нитрит натрия) в 2016 году не 
зарегистрировано.

В 2016 году специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
снято с реализации 73 партии мясной 
продукции объемом около 500 кг. Основными 
причинами забраковки является нахождение 
в обороте продукции с истекшим сроком 
годности, отсутствие на маркировке 
необходимой информации о продукции и 
документов, подтверждающих качество и 
безопасность продукции и не отвечающей 
предъявляемым требованиям по результатам 
лабораторного контроля.

По выявленным нарушениям санитарного 
законодательства и законодательства в 
области защиты прав потребителей 
специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Рязанской области в 
ходе проведения мероприятий по контролю 
было составлено 212 протоколов об 
административном правонарушении в 
соответствии с КоАП Российской Федерации.

Специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
при выявлении нарушений санитарного 
законодательства Российской Федерации 
представляющих угрозу здоровью и жизни 
граждан на предприятиях занятых оборотом 
мясной продукцией, специалистами 
Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области в отношении 
хозяйствующих субъектов, занятых 
оборотом мяса и мясной продукции, 
составлено 33 протокола о временном 
прекращении деятельности. Материалы дел 
переданы в суд для принятие решения по 
существу, деятельность 19 объектов 
приостановлена от 5 до 80 суток.

С целью недопущения оборота 
некачественной продукции, Управление 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
предлагает потребителям в случае 
приобретения мясной продукции 
неудовлетворительного качества, без 
информации о товаре и его производителе, 
направлять информацию о факте покупки по 
адресу: г.Рязань, ул.Островского ,д.51А или 
на электронную почту E-mail: urpn@rzn62.ru

 

/*Справочная информация:*/

/Мясо, как продукт питания, занимает 
центральное место в рационе человека 
благодаря уникальному составу и 
питательным свойствам. Прежде всего, это 
источник целого ряда незаменимых 
нутриентов в питании человека, таких как:/

/- полноценный животный белок,/

/- аминокислоты,/

/- жирные кислоты (омега-3, омега-б, омега-9),/

/- минеральные соли,/

/- микро- и макроэлементы,/

/- витамины (особенно группы В)./

/Для взрослых рекомендуемая в суточном 
рационе доля белков животного 
происхождения от общего количества 
белков составляет 50%., для детей – 60%./

/Взрослые люди, занятые очень тяжёлым 
физическим трудом, могут съедать до 220 
граммов мяса и мясной продукции, 
работники умственного труда – от 120 до 140 
граммов, а люди пожилого возраста – 110-120 
граммов в день./