Здоровое питание – активное долголетие. Принципы питания работающего населения

В рамках реализации программы «Основы здорового питания», разработанной Роспотребнадзором и проектом «Здоровое питание» в ООО «Вакинское Агро» Рязанская Область, р-н Рыбновский, с Вакино специалистами Управления Роспотребнадзора по Рязанской области проведена лекция на тему: «Здоровое питание – активное долголетие. Принципы питания работающего населения», в рамках которой сотрудникам организации даны рекомендации о принципах здорового питания, а также доведены методические рекомендации по организации питания организованных коллективов.

Национальным проектом «Демография» на период до 2024 года предусмотрен ряд мероприятий, направленных на создание здорового образа жизни населения нашей страны и обеспечение активного долголетия. Федеральным проектом «Укрепление общественного здоровья» определено формирование системы мотивации граждан, в том числе работающего населения, к здоровому образу жизни, включая здоровое питание.

Правильно организованное питание работающего населения, в т.ч. промышленных предприятий, является важной составной частью современного производства и способствует укреплению здоровья работников.

К основным задачам питания работников, занятых во вредных условиях труда, относятся:

• повышение защитной функции, предотвращающей проникновение внутрь организма чужеродных химических, радиоактивных, биологических и других веществ;

• регуляция процессов нейтрализации промышленных ядов, эндотоксинов и других ксенобиотиков;

• улучшение функционального состояния пораженных органов и систем организма, на которые преимущественно могут воздействовать вредные факторы производства.

Одним из мероприятий по рационализации питания рабочих является введение системы комплексных обедов и комплексных рационов.

Питание работающего населения должно быть достаточным и полностью возмещать энергетические и пластические затраты организма.

Суточный пищевой рацион распределяют по отдельным приемам дифференцированно в зависимости от характера трудовой деятельности и режима дня и отдыха. При определении потребности в основных пищевых веществах и энергии для взрослого трудоспособного населения особое значение имеют различия в энерготратах, связанных с характером труда.

Большого внимания требует установление правильного режима питания рабочих ночных смен.

Для рабочих ночных смен наиболее рациональным режимом является прием значительного количества пищи перед началом работы и небольшого во вторую половину ночной смены.