Управление Роспотребнадзора по Рязанской области контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов

Опубликовано пн, 03/09/2020 - 00:33 пользователем admin

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проводятся проверки предприятий и организаций, занятых производством и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов.

По состоянию на 6 марта 2020 года проверками охвачено 294 объектов, осуществляющих производство и оборот продукции из водных биоресурсов.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 509 проб продукции из водных биоресурсов на санитарно-химические, физико-химические, паразитологические и микробиологические показатели. Удельный вес нестандартных проб составляет 0,8% (по микробиологическим показателям).

Основными нарушениями законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов явились:

-отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания срока годности (хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций торговли личных медицинских книжек с результатами прохождения периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др.

За выявленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей, и нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза составлено 278 протоколов об административном правонарушении.

 

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что приобретать рыбную продукцию необходимо в местах организованной торговли - магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки.

При выборе рыбы следует обращать внимание на внешний вид, запах рыбной продукции, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления и сроках годности; с целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.