Опубликовано пн, 03/09/2020 - 00:33 пользователем 
admin
Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области проводятся проверки 
предприятий и организаций, занятых 
производством и реализацией населению 
рыбы и рыбных продуктов.

По состоянию на 6 марта 2020 года проверками 
охвачено 294 объектов, осуществляющих 
производство и оборот продукции из водных 
биоресурсов.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий исследовано 509 проб продукции 
из водных биоресурсов на 
санитарно-химические, физико-химические, 
паразитологические и микробиологические 
показатели. Удельный вес нестандартных 
проб составляет 0,8% (по микробиологическим 
показателям).

Основными нарушениями законодательства в 
области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения при производстве 
и реализацией населению рыбы и рыбных 
продуктов явились:

-отсутствуют документы, подтверждающие 
происхождение, качество и безопасность 
пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре 
поставщика до окончания срока годности 
(хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных 
биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима 
хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций 
торговли личных медицинских книжек с 
результатами прохождения периодических 
медицинских осмотров и профессиональной 
гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др.

За выявленные нарушения законодательства 
в области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, в области защиты 
прав потребителей, и нарушение требований 
Технических регламентов Таможенного 
союза составлено 278 протоколов об 
административном правонарушении.

 

Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области напоминает, что приобретать 
рыбную продукцию необходимо в местах 
организованной торговли - магазины, 
супермаркеты, розничные и оптовые рынки.

При выборе рыбы следует обращать внимание 
на внешний вид, запах рыбной продукции, 
наличие информации о продукте, в том числе 
о дате изготовления и сроках годности; с 
целью профилактики гельминтозов 
необходимо употреблять в пищу только 
хорошо проваренную, прожаренную и 
тщательно просоленную рыбу.