Управление Роспотребнадзора по Рязанской области контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов.

По состоянию на 15.11.2019 года проведено 26 проверок предприятий, занятых производством рыбопродукции, 64 проверки предприятий общественного питания, 166 проверок предприятий торговли, осуществляющих реализацию продукции из водных биоресурсов.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 218 проб продукции из водных биоресурсов на содержание глазури, из них 44 импортных. Удельный вес нестандартных проб по содержанию глазури составляет 5,04%.

На содержание фосфатов исследовано 249 проб продукции из водных биоресурсов, из них 54 пробы импортные. Все образцы проб отвечали требованиям гигиенических нормативов.

Основными нарушениями законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов явились:

- отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания срока годности (хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций торговли личных медицинских книжек с результатами прохождения периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др.

За выявленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей, и нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза составлено 259 протоколов об административном правонарушении в соответствии с  Кодексои Российской Федерации об административных правонарушениях. 

Работа по надзору за качеством продукции из водных биоресурсов продолжается.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что приобретать рыбную продукцию необходимо в местах организованной торговли - магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки; при выборе рыбы следует обращать внимание на внешний вид, запах рыбной продукции, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления и сроках годности; с целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.