Опубликовано пн, 11/18/2019 - 17:14 пользователем 
admin
По состоянию на 15.11.2019 года проведено 26 
проверок предприятий, занятых 
производством рыбопродукции, 64 проверки 
предприятий общественного питания, 166 
проверок предприятий торговли, 
осуществляющих реализацию продукции из 
водных биоресурсов.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий исследовано 218 проб продукции 
из водных биоресурсов на содержание 
глазури, из них 44 импортных. Удельный вес 
нестандартных проб по содержанию глазури 
составляет 5,04%.

На содержание фосфатов исследовано 249 
проб продукции из водных биоресурсов, из 
них 54 пробы импортные. Все образцы проб 
отвечали требованиям гигиенических 
нормативов.

Основными нарушениями законодательства в 
области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения при производстве 
и реализацией населению рыбы и рыбных 
продуктов явились:

- отсутствуют документы, подтверждающие 
происхождение, качество и безопасность 
пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре 
поставщика до окончания срока годности 
(хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных 
биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима 
хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций 
торговли личных медицинских книжек с 
результатами прохождения периодических 
медицинских осмотров и профессиональной 
гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др.

За выявленные нарушения законодательства 
в области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, в области защиты 
прав потребителей, и нарушение требований 
Технических регламентов Таможенного 
союза составлено 259 протоколов об 
административном правонарушении в 
соответствии с  Кодексои Российской 
Федерации об административных 
правонарушениях. 

Работа по надзору за качеством продукции 
из водных биоресурсов продолжается.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области напоминает, что приобретать 
рыбную продукцию необходимо в местах 
организованной торговли - магазины, 
супермаркеты, розничные и оптовые рынки; 
при выборе рыбы следует обращать внимание 
на внешний вид, запах рыбной продукции, 
наличие информации о продукте, в том числе 
о дате изготовления и сроках годности; с 
целью профилактики гельминтозов 
необходимо употреблять в пищу только 
хорошо проваренную, прожаренную и 
тщательно просоленную рыбу.