Правила хранения скоропортящихся продуктов.

      Правила хранения скоропортящихся продуктов направлены на сохранение их пищевой ценности, безопасности и предотвращение порчи. Основные требования регулируются санитарно-эпидемиологическими правилами.

     Скоропортящиеся продукты, такие как мясо, рыба, молочные продукты, свежие фрукты и овощи, полуфабрикаты, кремово-кондитерские изделия, свежеотжатые соки требуют максимально ответственного подхода к условиям хранения.     

         Управление  Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает об основных правилах хранения такой продукции.

- Соблюдение параметров температуры, влажности и светового режима. Для каждого вида продукции устанавливаются индивидуальные условия хранения, которые обеспечивают сохранность свойств продукта. Для скоропортящихся продуктов температура обычно не должна превышать +6 °C.

- Запрет на хранение при комнатной температуре. Скоропортящиеся продукты нельзя оставлять при комнатной температуре более 2 часов.

- Использование подходящей упаковки. Продукты следует помещать в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание влаги и загрязнений.

- Соблюдение сроков годности. Необходимо строго следовать указаниям на этикетке продукта — срокам годности и условиям хранения, которые установлены изготовителем.

- После вскрытия упаковки скоропортящиеся продукты должны быть употреблены в срок, указанный производителем на маркировке «после вскрытия» при соблюдении условий хранения (температура, влажность).

- Размещать такие продукты необходимо на соответствующих полках холодильника и отделениях, чтобы обеспечить им оптимальную температуру.

- Необходимо помнить о товарном соседстве при размещении  продуктов на полках холодильника.

   Важно! Соблюдайте условия и сроки хранения продуктов и не делайте излишних запасов. Нарушение сроков годности и условий хранения может стать причиной пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.