Опубликовано пт, 05/08/2026 - 12:34 пользователем 
admin
 

      Правила хранения скоропортящихся 
продуктов направлены на сохранение их 
пищевой ценности, безопасности и 
предотвращение порчи. Основные 
требования регулируются 
санитарно-эпидемиологическими правилами.

     Скоропортящиеся продукты, такие как 
мясо, рыба, молочные продукты, свежие 
фрукты и овощи, полуфабрикаты, 
кремово-кондитерские изделия, 
свежеотжатые соки требуют максимально 
ответственного подхода к условиям 
хранения.     

         Управление  Роспотребнадзора по 
Рязанской области напоминает об основных 
правилах хранения такой продукции.

- Соблюдение параметров температуры, 
влажности и светового режима. Для каждого 
вида продукции устанавливаются 
индивидуальные условия хранения, которые 
обеспечивают сохранность свойств 
продукта. Для скоропортящихся продуктов 
температура обычно не должна превышать +6 
°C.

- Запрет на хранение при комнатной 
температуре. Скоропортящиеся продукты 
нельзя оставлять при комнатной 
температуре более 2 часов.

- Использование подходящей упаковки. 
Продукты следует помещать в контейнеры с 
плотно закрывающейся крышкой, чтобы 
предотвратить попадание влаги и 
загрязнений.

- Соблюдение сроков годности. Необходимо 
строго следовать указаниям на этикетке 
продукта — срокам годности и условиям 
хранения, которые установлены 
изготовителем.

- После вскрытия упаковки скоропортящиеся 
продукты должны быть употреблены в срок, 
указанный производителем на маркировке 
«после вскрытия» при соблюдении условий 
хранения (температура, влажность).

- Размещать такие продукты необходимо на 
соответствующих полках холодильника и 
отделениях, чтобы обеспечить им 
оптимальную температуру.

- Необходимо помнить о товарном соседстве 
при размещении  продуктов на полках 
холодильника.

   *Важно!* Соблюдайте условия и сроки 
хранения продуктов и не делайте излишних 
запасов. Нарушение сроков годности и 
условий хранения может стать причиной 
пищевых отравлений и острых кишечных 
инфекций.