О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 6 месяцев 2012 года

О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 6 месяцев 2012 года

Одной из мер по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является забраковка пищевых продуктов.

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при проведении государственного надзора за 6 месяцев 2012 года забраковано 430 партий пищевых продуктов общим объёмом 1742 кг.

Основные причины забраковки за этот период:

- истечение срока годности,

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых продуктов,

- несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в группах пищевых продуктах :

- мясо и мясные продукты - 84 партии или 19,5% от общего числа забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 45 партий или 10,4% от общего числа забракованных партий;

- хлебобулочные и кондитерские изделия - 105 партий или 24,4% от общего числа забракованных партий.

В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты - 399 кг. или 22,9% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- молоко и молочные продукты - 173кг. или 9,9% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 289 кг. или 16,5% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждены 50 дел об административном правонарушении, применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации

Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.