Опубликовано пт, 07/13/2012 - 04:00 пользователем 
admin
.... О забракованных пищевых продуктах и
     продовольственном сырье на
     предприятиях торговли, пищевой
     промышленности, общественного питания
     в Рязанской области за 6 месяцев 2012 года

Одной из мер по обеспечению 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, предупреждению 
возникновения пищевых отравлений и 
острых кишечных инфекций является 
забраковка пищевых продуктов.

Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области при проведении 
государственного надзора за 6 месяцев 2012 
года забраковано 430 партий пищевых 
продуктов общим объёмом 1742 кг.

 

Основные причины забраковки за этот 
период:

- истечение срока годности,

- отсутствие сопроводительных документов, 
подтверждающих качество и безопасность 
реализуемых продуктов,

- несоответствие продуктов питания 
требованиям нормативной документации.

 

В структуре забракованных партий 
наибольший удельный вес отмечается в 
группах пищевых продуктах :

- мясо и мясные продукты - 84 партии или 19,5% 
от общего числа забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 45 партий или 
10,4% от общего числа забракованных партий;

- хлебобулочные и кондитерские изделия - 105 
партий или 24,4% от общего числа 
забракованных партий.

 

В структуре объёмов забракованных партий 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов наибольший удельный вес 
отмечается в группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты - 399 кг. или 22,9% от 
общего объёма продовольственного сырья и 
пищевых продуктов;

- молоко и молочные продукты - 173кг. или 9,9% 
от общего объёма забракованного 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 
289 кг. или 16,5% от общего объёма 
продовольственного сырья и пищевых 
продуктов.

 

Забракованные продовольственное сырьё и 
пищевые продукты изъяты из оборота и 
уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждены 50 дел 
об административном правонарушении, 
применены штрафные санкции в 
соответствии с Кодексом об 
административных правонарушениях 
Российской Федерации

Работа по контролю за качеством пищевой 
продукции продолжается.