О надзоре за оборотом пищевых продуктов, в том числе мяса птицы и птицепродуктов

О надзоре за оборотом пищевых продуктов, в том числе мяса птицы и птицепродуктов

На территории области в апреле были продолжены контрольно-надзорные мероприятия по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия на потребительском рынке.

В постоянном режиме проводится мониторинг за заболеваемостью острыми кишечными инфекциями (дизентерией, сальмонеллезом и другими ОКИ), вирусным гепатитом «А». По данным мониторинга случаев групповых и массовых заболеваний, связанных с употреблением пищевых продуктов, в том числе продуктов птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий на территории нашего региона за отчетный период не зарегистрировано.

Проводились контрольно-надзорные мероприятия на эпидемиологически значимых объектах с отбором проб лабораторных исследований (смывы, пищевые продукты, продовольственное сырье).

Всего за апрель текущего года проверено 57 предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли.

Проверки проводились с лабораторными исследованиями продукции. Отобрано 114 проб пищевых продуктов для лабораторных исследований. По результатам анализов не отвечали нормативным требованиям 2 пробы (1,8%).

Выявлены нарушения санитарного законодательства: отсутствие полного пакета документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, нарушения правил хранения пищевых продуктов, содержания торговых предприятий, отсутствие медицинского осмотра у персонала, нарушение дезинфекционного режима и т.д.

С реализации снято 25 партий мясо - и птице - продукции объемом 80,5 кг (за предыдущий месяц - 12 партий объемом 46,0 кг).

По результатам контрольно-надзорных мероприятий возбуждено и рассмотрено 128 дел об административных правонарушениях с наложением штрафных санкций по ст.ст. 6.3; 6.4; 6.6; 14.4 ч.1 КоАП РФ на общую сумму 227 000 рублей.

За несвоевременное прохождение медосмотров, гигиенического обучения отстранены от работы 5 человек.