Опубликовано пт, 05/04/2012 - 04:00 пользователем 
admin
 

*О надзоре за оборотом пищевых продуктов, 
в том числе мяса птицы и птицепродуктов*

 

На территории области в апреле были 
продолжены контрольно-надзорные 
мероприятия по обеспечению 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия на потребительском рынке.

В постоянном режиме проводится 
мониторинг за заболеваемостью острыми 
кишечными инфекциями (дизентерией, 
сальмонеллезом и другими ОКИ), вирусным 
гепатитом «А». По данным мониторинга 
случаев групповых и массовых заболеваний, 
связанных с употреблением пищевых 
продуктов, в том числе продуктов 
птицеводческих и птицеперерабатывающих 
предприятий на территории нашего региона 
за отчетный период не зарегистрировано.

Проводились контрольно-надзорные 
мероприятия на эпидемиологически 
значимых объектах с отбором проб 
лабораторных исследований (смывы, пищевые 
продукты, продовольственное сырье).

Всего за апрель текущего года проверено 57 
предприятий пищевой промышленности, 
общественного питания, торговли.

Проверки проводились с лабораторными 
исследованиями продукции. Отобрано 114 
проб пищевых продуктов для лабораторных 
исследований. По результатам анализов не 
отвечали нормативным требованиям 2 пробы 
(1,8%).

Выявлены нарушения санитарного 
законодательства: отсутствие полного 
пакета документов, подтверждающих 
качество и безопасность продукции, 
нарушения правил хранения пищевых 
продуктов, содержания торговых 
предприятий, отсутствие медицинского 
осмотра у персонала, нарушение 
дезинфекционного режима и т.д.

С реализации снято 25 партий мясо - и птице - 
продукции объемом 80,5 кг (за предыдущий 
месяц - 12 партий объемом 46,0 кг).

По результатам контрольно-надзорных 
мероприятий возбуждено и рассмотрено 128 
дел об административных правонарушениях 
с наложением штрафных санкций по ст.ст. 6.3; 
6.4; 6.6; 14.4 ч.1 КоАП РФ на общую сумму 227 000 
рублей.

За несвоевременное прохождение 
медосмотров, гигиенического обучения 
отстранены от работы 5 человек.