Опубликовано чт, 10/05/2017 - 03:00 пользователем 
admin
*О контроле за качеством и безопасностью 
мясной продукции*

Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области в III квартале 2017 года 
проверками охвачено 36 хозяйствующих 
субъектов, осуществляющих реализацию 
мяса и мясной продукции.

Согласно результатам проведенных 
лабораторных исследований, удельный вес 
проб мясной продукции, не соответствующих 
гигиеническим нормативам по 
микробиологическим показателям 
составляет 1,1%. Проб, не соответствующих 
гигиеническим нормативам по содержанию 
загрязнителей химической природы 
(токсичные элементы, пестициды, нитрит 
натрия) и по физико-химическим 
показателям, характеризующим качество 
продукции (показатели пищевой ценности, 
массовая доля сухих веществ, содержание 
соли и другие) в III квартале 2017 года не 
зарегистрировано.

Снято с реализации и забраковано 7 партий 
общим весом около 100 кг.

По выявленным нарушениям привлечено в 
соответствии с КоАП Российской Федерации 
к административной ответственности 43 
виновных лица.

Основными нарушениями, выявленными при 
обороте мясопродукции, являются: 
нарушение условий хранения продукции, 
реализация продукции с истекшим сроком 
годности, реализация продукции при 
отсутствии полной и достоверной 
информации о реализуемом товаре, 
нарушение санитарно­эпидемиологических 
требований к содержанию помещений, 
несвоевременное прохождение 
периодических медицинских осмотров и 
гигиенического обучения и другие.

Вопрос качества и безопасности 
продовольственной продукции находится на 
контроле Управления.