Опубликовано вт, 05/22/2012 - 04:00 пользователем 
admin
 

*О требованиях к организации питания 
детей в летних оздоровительных 
учреждениях*

 

При согласовании примерных меню для 
загородных летних оздоровительных 
учреждений Рязанской области специалисты 
Управления Роспотребнадзора по Рязанской 
области обращают особое внимание, что 
необходимо принять меры по исключению в 
летний сезон из рациона питания детей:

· холодных закусок;

· блюд и продуктов, не подвергшихся 
термической обработке;

· картофельного, овощного пюре, 
приготовленного без использования 
механического оборудования, как 
потенциальных факторов передачи 
инфекции.

 

Учитывая, что во всех загородных ЛОУ 
питание детей 5-ти разовое (завтрак, обед, 
полдник и 2 ужина), перерывы между приемами 
пищи небольшие, а объемы блюд 
составляются с учетом возраста детей и 
норм питания для загородных 
оздоровительных учреждений. Кроме того, 
рационы питания содержат необходимое 
количество белков, жиров, углеводов и 
витаминов и дети всегда сыты и правильно 
питаются, *р*одителям*можно *разрешить в 
ограниченном количестве передавать 
детям:

 

Ассортимент пищевых продуктов, 
рекомендуемых для передач родителями для 
детей в загородные оздоровительные 
учреждения:

1. В ограниченном количестве фрукты 
предварительно вымытые (яблоки, груши, 
мандарины, апельсины) - до 500 г, поштучно в 
ассортименте, в том числе в упаковке из 
полимерных материалов.

2. Вода питьевая, вода минеральная 
питьевая, расфасованная в ёмкости 
(бутилированная), негазированная - до 500 мл, 
в потребительской упаковке промышленного 
изготовления.

3. Соки в маленькой фасовке со специальной 
трубочкой для одномоментного 
использования, чтобы соки не хранились в 
тумбочках, не портились и не бродили.

4. Орехи (кроме арахиса), сухофрукты - до 50 г, 
в потребительской упаковке.

5. Мучные кондитерские изделия 
промышленного производства (печенье, 
вафли, мини- кексы, пряники), в том числе 
обогащенные микронутриентами 
(витаминизированные) - до 100 г, в 
потребительской упаковке промышленного 
изготовления.

6. Кондитерские изделия сахаристые (ирис, 
зефир, кондитерские батончики, конфеты, 
кроме карамели), в том числе обогащенные 
микронутриентами (витаминизированные), 
шоколад - мелкая фасовка (от 25 г до 100 г), в 
потребительской упаковке.

 

*Запрещается передавать детям:*

1. Колбасу, пирожные, торты и другие 
скоропортящиеся продукты.

2. Продукты питания с истекшим сроком 
годности.

3. Любые бутерброды.

4. Сладкие газированные напитки (лимонады).

5. Пюре и лапшу быстрого приготовления.

 

6. Грибы (в любом виде).

7. Незрелые или перезревшие, подгнившие 
фрукты и овощи, особенно резаные кусками 
бахчевые - арбузы и дыни.

8. Нельзя передавать семечки, орехи арахис, 
чипсы, кириешки, снэки (сушеная рыба), 
шоколадки с наполнителем и тому подобный 
«ларечный ассортимент».

 

В каждом лагере перечень продуктов, 
разрешенных к передаче родителями, 
утверждается руководителем 
оздоровительного учреждения в 
зависимости от наличия условий для 
хранения пищевых продуктов в спальных 
корпусах, дачах, где проживают отдыхающие 
дети.