Опубликовано пн, 08/12/2013 - 04:00 пользователем 
admin
Профилактика отравлений ядовитыми 
грибами

 

 

 

В текущем году в Рязанской области уже 
зарегистрированы случаи отравления 
грибами. Пострадали два человека, жители 
Рязанской области. Впереди осень и 
массовый сбор грибов любителями «тихой 
охоты».

Управление Роспотребнадзора в очередной 
раз напоминает о профилактике отравлений 
ядовитыми грибами:

- собирайте только те грибы, которые Вы 
знаете и точно известно, что они 
съедобные;

- не собирайте грибы вдоль дорог, на 
свалках, кладбищах и т.д.;

- не употребляйте в пищу и не пробуйте на 
вкус грибы в сыром виде;

- не собирайте и не ешьте грибы, имеющие у 
основания клубневидное утолщение, 
окруженное оболочкой;

- принесенные домой грибы в тот же день 
рассортируйте и вновь тщательно 
просмотрите, все сомнительные, а также 
перезрелые, ослизлые, дряблые и червивые 
следует выбросить;

- грибы должны сразу же, в день сбора 
подвергнуты кулинарной обработке 
(вымачивание, отваривание с последующим 
сливом отвара, дальнейшая проварка и 
обжарка);

- не покупайте грибы на рынке, 
консервированные и сушеные грибы у 
частных лиц.

Все случаи отравления ядовитыми грибами 
возникают в результате индивидуального 
сбора грибов людьми. Для того, чтобы 
избежать отравления надо знать и 
соблюдать перечисленные выше простые 
правила.