Опубликовано чт, 04/30/2015 - 03:00 пользователем 
admin
*О надзоре за предприятиями общественного 
питания*

 

Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области в 2014 году особое 
внимание уделялось контролю за 
соблюдением требований 
санитарно-эпидемиологического 
законодательства.

Проверками охвачены 143 объекта 
общественного питания, из них 53 объекта 
проверены по обращению граждан на 
оказание услуг питания населению.

Основными нарушениями 
санитарно-эпидемиологических требований 
на объектах общественного питания 
являлись:

- нарушение требований к содержанию 
помещений;

- нарушения технологического процесса 
приготовления блюд;

- несоблюдение условий хранения и сроков 
годности пищевых продуктов;

- нарушения режимов мойки и дезинфекции 
технологического оборудования;

- нарушение сроков прохождения 
обязательных медицинских осмотров и не 
прохождение гигиенической аттестации;

- нарушение сотрудниками правил личной 
гигиены.

По результатам контрольно-надзорных 
мероприятий специалистами Управления 
возбуждено и рассмотрено 338 дел об 
административных правонарушениях. К 
административной ответственности 
привлечены 269 должностных лиц, 59 
индивидуальных предпринимателей, 10 
юридических лиц. Работа четырех 
предприятий общественного питания была 
приостановлена судом.

Случаев пищевых отравлений и кишечных 
инфекций у населения, связанных с 
деятельностью предприятий общественного 
питания, в 2014 году не зарегистрировано.

Работа по данному направлению 
продолжается.