Опубликовано вт, 05/19/2026 - 16:41 пользователем 
admin
Здоровое питание на протяжении всей 
жизни – важнейший элемент сохранения 
и укрепления здоровья, а также 
непременное условие достижения активного 
долголетия.

Здоровое питание обеспечивает рост, 
оптимальное развитие, полноценную 
жизнедеятельность человека, способствует 
укреплению здоровья и профилактике 
неинфекционных заболеваний.

Управление Роспотребнадзора напоминает 
об основных принципах здорового питания:

1. Потребление энергии (калорий) должно 
быть сбалансировано с ее расходом, то 
есть сколько мы потребляем энергии, 
столько должны и потратить. Энергозатраты 
организма зависят от ряда факторов: пола 
(у женщин они ниже), возраста (снижаются у 
пожилых людей), физической активности, 
рода деятельности.

2. Наличие в рационе фруктов и овощей. 
Рекомендуется каждый день съедать не 
менее пяти порций фруктов и овощей 
(примерно 400г).

Как есть рекомендуемое количество овощей 
и фруктов:

 * включайте их в каждый прием пищи;
 * для перекуса или в качестве закуски
   используйте свежие овощи и фрукты;
 * отдавайте предпочтение сезонным овощам
   и фруктам;
 * употребляйте в пищу максимально
   разнообразные фрукты и овощи,
   расширяйте ассортимент привычных
   продуктов.

3. Потребление жиров не должно превышать 
30% от общей потребляемой энергии (3 
столовые ложки растительного масла или 2 
авокадо, или 100г арахиса, или 100–140г соевых 
бобов).

Как снизить потребление жиров:

 * готовьте на пару или варите вместо
   жарки и приготовления во фритюре;
 * заменяйте сливочное масло маслами,
   богатыми полиненасыщенными жирами,
   такими как подсолнечное, оливковое,
   кукурузное;
 * покупайте молочные продукты
   с пониженным (1,5–2,5%) содержанием жира;
 * покупайте постное мясо и  обрезайте
   весь видимый жир перед тем, как начать
   готовить;
 * ограничьте потребление жареной пищи.

4. Насыщенные жиры должны составлять 
менее 10%, трансжиры (растительные жиры, 
подвергшиеся промышленной переработке 
и традиционно входящие в состав 
майонеза, маргарина, кетчупа, 
кондитерских изделий) – менее 1% от общей 
потребляемой энергии. Откажитесь 
от употребления готовых продуктов 
и полуфабрикатов. Они могут содержать 
много промышленно произведенных 
трансжиров.

5. Свободные сахара (сахара, добавляемые 
в пищевые продукты или напитки 
производителем, поваром или потребителем, 
а также сахара, естественным образом 
присутствующие в меде, сиропах, фруктовых 
соках и их концентратах) должны 
составлять менее 10% (50г или 12 чайных ложек 
без верха).

Как снизить потребление сахара:

• не покупайте готовые продукты питания и 
напитки, содержащие большое количество 
сахаров;

• особое внимание обратите на готовые 
сладкие напитки, они – основной источник 
добавленного сахара. Ограничьте или 
откажитесь совсем от газированных или 
негазированных безалкогольных напитков, 
фруктовых или овощных соков и напитков, 
жидких и порошковых концентратов, 
ароматизированной воды, энергетических и 
спортивных напитков, готового к 
употреблению чая и кофе, 
ароматизированных молочных напитков;

• употребляйте в пищу свежие фрукты, 
сухофрукты, орехи, мед и сырые овощи в 
качестве снеков вместо сладких закусок.

6. Предпочтительно использовать 
йодированную соль, менее 5г в день (чайная 
ложка без верха). Ограничение 
употребления соли снижает риск развития 
сердечно-сосудистых заболеваний, 
артериальной гипертонии и инсульта.

Как снизить потребление соли:

 * добавляйте чуть меньшее количество соли
   и приправ с высоким содержанием натрия
   (сухие приправы, бульонные кубики,
   соевый соус) при приготовлении пищи;
 * используйте соль с пониженным
   содержанием натрия;
 * ограничьте потребление соленых закусок,
   выбирайте снеки с более низким
   содержанием натрия.

7.  Не употребляйте алкоголь или 
значительно уменьшить его количество.