Опубликовано ср, 11/26/2025 - 00:00 пользователем 
admin
 

На полках магазинов представлен большой 
ассортимент кондитерских изделий. Очень 
важно не потеряться среди этого 
многообразия и выбрать действительно 
качественный и вкусный продукт.

Покупать кондитерские изделия 
рекомендуется только в стационарных 
предприятиях торговли, где созданы 
условия для хранения данной продукции 
(проветриваемые складские помещения, 
торговые залы с кондиционированием 
воздуха, специально оборудованные 
холодильные полки или витрины).

Не стоит приобретать торты, пирожные у 
лиц, занимающихся изготовлением 
кондитерских изделий на дому. 
Кондитерские изделия непромышленного 
изготовления, а также процессы их 
производства, хранения, перевозки и 
реализации не проходят в установленном 
порядке оценку (подтверждение) 
соответствия обязательным требованиям.

Перед покупкой торта прочитайте его 
состав. На упаковке обязательно должны 
быть указаны дата изготовления и срок 
реализации кондитерского изделия. Если в 
составе указаны меланж, растительные 
сливки, загустители и эмульгаторы, значит, 
производитель заменил натуральные 
компоненты на искусственные.

Важно помнить про сроки хранения 
кондитерских изделий. Изделия, 
изготовленные без использования 
консервантов, при температуре от +2 до +6°С 
хранятся:

-72 часа без отделки кремом;

- 36 часов с белково-взбивным кремом или с 
фруктовой отделкой, со сливочным кремом;

- 6 часов с заварным кремом, с кремом из 
взбитых сливок.