Опубликовано вс, 07/20/2025 - 09:01 пользователем 
admin
 

 

 


20 июля отмечается международный день 
торта. В этот день Управление 
Роспотребнадзора по Рязанской области 
напоминает о правилах выбора этого 
кондитерского изделия.

Торт представляет собой десерт, состоящий 
из одного или нескольких коржей, которые 
пропитывают джемом или кремом, а сверху 
украшают фруктами или глазурью. Данное 
лакомство при умеренном употреблении 
способно принести пользу. Многие 
ингредиенты, например, фрукты, ягоды, 
сливочное масло, сливки, а также пшеничная 
мука богаты полезными веществами.

Как же выбрать хороший торт среди 
огромного разнообразия в магазине?

Покупать кондитерские изделия 
рекомендуется только в стационарных 
предприятиях торговли, где созданы 
условия для хранения данной продукции 
(проветриваемые складские помещения, 
торговые залы с кондиционированием 
воздуха, специально оборудованные 
холодильные полки или витрины).

Не стоит приобретать торты, пирожные у 
лиц, занимающихся изготовлением 
кондитерских изделий на дому. 
Кондитерские изделия непромышленного 
изготовления, а также процессы их 
производства, хранения, перевозки и 
реализации не проходят в установленном 
порядке оценку (подтверждение) 
соответствия обязательным требованиям.

Перед покупкой торта прочитайте его 
состав. На упаковке обязательно должны 
быть указаны дата изготовления и срок 
реализации кондитерского изделия. Если в 
составе указаны меланж, растительные 
сливки, загустители и эмульгаторы, значит, 
производитель заменил натуральные 
компоненты на искусственные.

Важно помнить про сроки хранения 
кондитерских изделий. Изделия, 
изготовленные без использования 
консервантов, при температуре от +2 до +6°С 
хранятся:

-72 часа без отделки кремом;

- 36 часов с белково-взбивным кремом или с 
фруктовой отделкой, со сливочным кремом;

- 6 часов с заварным кремом, с кремом из 
взбитых сливок.

 

По материалам сайта: здоровое-питание.рф