Опубликовано чт, 12/12/2024 - 15:47 пользователем 
admin
 


© Майя Крученкова / Фотобанк Лори

Рассказываем об одном из самых популярных 
продуктов в мире.

До сих пор происхождение курицы вызывает 
споры, однако большинство ученых сходятся 
во мнении, что современная птица – 
далекий потомок дикой банкивской курицы, 
которая обитала в джунглях от Индии 
до Филиппин. Предполагается, что ее 
одомашнили в Юго-Восточной Азии и Китае 
около 7500 года до н.э.

Сегодня курица – наиболее 
распространенная домашняя птица, а ее 
мясо – самое востребованное в мире. В нем 
невысокое содержание жиров, поэтому оно – 
важнейший компонент диетического 
питания. Кроме того, куриное мясо 
относительно недорого стоит, и его легко 
готовить.

Вот еще несколько занимательных фактов:

 1)  В мире существует множество пород кур,
    которые различаются по окраске,
    особенностям разведения и направлению
    использования. В европейском стандарте
    по птицеводству числятся около 180
    пород, однако в целом их гораздо больше.
 2)  Цвет куриного яйца зависит от породы.
    Помимо традиционно белых и коричневых,
    бывают голубые и зеленые. В России
    куриные яйца подразделяются
    на столовые (буква С) и диетические
    (буква Д) в зависимости от срока
    хранения; кроме того, они различаются
    по массе. Бывают яйца высшей категории
    (75 г и более), отборные, первой, второй
    и третьей категорий. Некоторые
    производители выпускают яйца,
    обогащенные селеном или йодом.
 3)  Куры далеко не так примитивны, как мы
    думаем. Исследования показали, что эти
    птицы умеют считать, способны
    коммуницировать между собой и даже
    испытывать эмоции.
 4)  В курином мясе содержится много
    витаминов и минералов: А, группа
    В (особенно много В3, который необходим
    для нормальной работы кишечника,
    сердца и нервной системы), фосфор,
    калий, магний, натрий, железо, кобальт,
    селен, хром, цинк и некоторые другие.
    Кроме того, куриное мясо – ценнейший
    источник легкоусвояемого белка. Он
    очень важен для организма: помогает
    формировать клетки и ткани,
    поддерживает работу иммунной системы
    и обменные процессы.
 5)  Куриное мясо – одно из немногих,
    разрешенных в меню при диабете
    и болезнях печени. Оно усваивается
    намного легче, чем свинина, говядина
    и баранина, и не раздражает стенки
    кишечника (при правильном
    приготовлении), поэтому его зачастую
    рекомендуют включать в меню пациентов,
    страдающих заболеваниями ЖКТ.
 6)  Куриное мясо крайне редко становится
    причиной аллергических реакций – таких
    случаев зарегистрировано совсем
    немного, и связаны они больше не с
    курами, а с химикатами, которые
    используют недобросовестные
    производители.
 7)  Блюдо «цыпленок табака» никак
    не связано с табаком. Правильное
    название – «цыпленок тапака»,
    а «тапака» – грузинская сковорода
    с крышкой.

 

 

 

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

Подписывайтесь на наши новости в 
Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 [3]

 

Подписывайтесь на наши новости в 
ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [4]

 


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/znaete-li-vy-interesnye-fakty-o-kurinom-myase/
[2] https://здоровое-питание.рф
[3] https://t.me/urpn62
[4] https://vk.com/urpn62