Опубликовано пн, 07/22/2024 - 17:02 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области напоминает об основных правилах 
при выборе и покупке бахчевых культур.

 

/Где можно покупать арбузы и дыни?/

 

Покупайте арбузы и дыни в 
санкционированных местах торговли. 
Продавец бахчевых культур должен иметь 
полный пакет товаросопроводительной 
документации, обеспечивающей 
прослеживаемость продукции. Кроме того, у 
продавца должна быть на рабочем месте 
личная медицинская книжка, информация о 
хозяйствующем субъекте, реализующем 
бахчевые культуры.

 

/Как должно быть оборудовано место для 
торговли бахчевыми культурами?/

 

Место торговли должно быть огорожено и 
иметь навес, арбузы должны быть накрыты от 
солнечных лучей, храниться на специальных 
стеллажах. Не допускается хранение плодов 
бахчевых культур непосредственно на 
земле.

Не допускается реализация бахчевых 
культур частями и с надрезами -  в месте 
разреза очень быстро размножаются 
вредные микроорганизмы.

Важно помнить, что арбузы могут впитывать 
в себя тяжелые металлы, содержащиеся в 
выхлопных газах автомобилей. Реализация 
бахчевых вдоль автодорог, из 
необорудованных торговых мест запрещена.

 

/Какие признаки имеет спелый арбуз?/

 * Корка спелого арбуза яркая и
   контрастная, твердая и блестящая;
 * Если корку арбузу можно с легкостью
   проткнуть ногтем, то плод еще не дозрел;
 * Пятно на боку, на котором лежал арбуз,
   должно быть ярко желтого цвета
 * Сухие усик и плодоножка;
 * При ударе ладонью арбуз вибрирует;
 * При ударе согнутым пальцем издаёт
   умеренно звонкий звук;
 * При сжатии вдоль продольной оси слышен
   слабый хруст;
 * Мякоть красная различных оттенков;
 * Семена спелого арбуза чёрного или
   коричневого цвета.
 * Консистенция мякоти плодов сочная,
   нежная, сладкая на вкус.

 

 

 

 

 

 

 

/Как выбрать спелую дыню?/

 

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же 
правилам, но есть и небольшие различия.

 * У дыни противоположная сторона от
   хвостика должна быть чуть мягкой, если
   она твердая, то это признак того, что
   дыня незрелая;
 * Если щелкнуть по дыне, звук должен быть
   глухим;
 * От дыни обязательно должен исходить
   аромат, если запаха нет, этот плод
   покупать не стоит.

 

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни 
самый маленький среди остальных плодов: 
ягоды одной степени зрелости не слишком 
отличаются размерами. Лучше всего 
выбирать арбузы и дыни среднего размера.

 

По материалам с сайта: 
здоровое-питание.рф.