Опубликовано ср, 03/06/2024 - 10:25 пользователем admin © Сергей Колесников / Фотобанк Лори Сегодня мы совершим небольшое кулинарное путешествие и узнаем, какие оригинальные национальные блюда готовят в разных концах нашей большой страны. Территория России огромна. Она включает множество географических зон – от арктических пустынь на севере до субтропиков на юге. И везде есть свои самобытные кулинарные традиции – каждый регион может похвастаться необычным блюдом, которое готовят только у них. 1. Дальний Восток: жареный папоротник Для приготовления используют молодые побеги папоротника рода орляк. Перед жаркой папоротник вымачивают, затем отваривают в течение 10 минут. Жарят его вместе с луком, морковью и чесноком, часто добавляют мясной фарш. Однако побеги можно не только жарить, но и мариновать, делать из них начинку для пельменей [1] и пирожков.   Как приготовить [2]   2. Пермский край: каша из пистиков Пистиками называют молодые побеги полевого хвоща, богатые витаминами. Они пользуются большой популярностью на севере России. А коми-пермяки и вовсе называют пистики «вторым хлебом» и варят из них сытную и вкусную кашу.   Как приготовить [3]   3. Краснодарский край: штрумбы Это маленькие рулетики с мясной начинкой. По сути, это те же пельмени, но в упрощенном варианте. Штрумбы можно сварить в подсоленной воде или обжарить. Блюдо получается вкусным, нежным и сытным. Как приготовить [4] 4. Волгоградская область: варенье из шелковицы Шелковица растет на юге. Это сладкие ягоды, имеющие разнообразную расцветку – от белой до темно-фиолетовой. Красная и фиолетовая шелковица отличаются сладостью и приятным ароматом. Ягоды употребляют в пищу как в сыром виде, так и в виде начинки для выпечки, варенья, приготовления компотов и так далее. Один из традиционных видов заготовок на зиму – варенье из шелковицы. Оно получается густым и имеет медовый вкус.  Как приготовить [5] 5. Республика Калмыкия: джомба Калмыцкий чай – древний напиток, в состав которого кроме чайного листа входят молоко, сливочное масло или бараний жир, перец, лавровый лист и другие ароматные и пряные специи. А еще его пьют не сладким, а соленым. Раньше считалось, что джомба помогает кочевникам преодолевать большие расстояния, поскольку он очень питательный. Как приготовить [6] Больше необычных рецептов и информацию о том, что едят в различных регионах страны, вы найдете в интерактивном разделе «Карта питания России» [7].      По материалам [8] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф [9])   Подписывайтесь на наши новости в Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 [10]   Подписывайтесь на наши новости в ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [11]   [1] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/pelmeni-s-paporotnikom/ [2] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/paporotnik-zharennyy-s-myasom/ [3] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/kasha-iz-pistikov/ [4] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/shtrumby/ [5] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/varenie_iz_shelkovitsy/ [6] https://xn--e1aa4abnv2b.xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/recipes/dzhomba/ [7] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/services/karta-pitanya/ [8] https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/articles/vserossiyskiy-den-gurmana-pyat-delikatesov-rossii/ [9] https://здоровое-питание.рф [10] https://t.me/urpn62 [11] https://vk.com/urpn62