Опубликовано пт, 09/22/2023 - 10:22 пользователем 
admin

© Юлия Шангареева / Фотобанк Лори

Когда ребенку исполняется год, родители, 
как правило, начинают предлагать ему еду с 
общего стола. При этом часто не 
задумываются, что не все продукты могут 
быть полезными и питательными для малыша.

При формировании детского рациона 
необходимо учитывать, что по мере роста 
и развития ребенка происходит 
и становление его пищеварительной 
системы, а также ферментов 
и двигательной функции ЖКТ (моторика 
кишечника). Если в семье придерживаются 
принципов правильного питания 
и здорового образа жизни, то, скорее 
всего, ребенку будет комфортно перейти 
к взрослой пище. А если родители отдают 
предпочтение жареному, жирным блюдам, 
соусам, выпечке и фастфуду, то такой 
рацион может нанести вред подрастающему 
организму.

Какие продукты лучше исключить 
из детского меню

Жареные блюда с корочкой (зажаренная 
курица, мясо или рыба, картофель, грибы). 
Даже овощи, приготовленные на сковородке, 
нежелательны. Корочка образуется 
из-за денатурации белка в процессе жарки. 
Именно в ней содержатся токсические 
вещества, раздражающие слизистую 
оболочку желудка. Поэтому лучше запекать 
продукты в духовке, готовить на пару или 
в СВЧ-печи.

Бургеры, картошка фри, пицца 
и газированные напитки. Содержат много 
жира и сахара, что способствует развитию 
ожирения и повышает риск развития 
сахарного диабета.
 

Консервированные продукты из рыбы, мяса 
(не относящиеся к детскому питанию), 
соленья, маринады. В них большое 
количество соли, приправ и уксуса. Все эти 
вещества негативно влияют на почки 
и сердечно-сосудистую систему.
 

Жирные сорта мяса – свинина, баранина, 
утка, гусь. В мясе этих животных и птиц 
содержатся тяжелые жиры, которые незрелая 
ферментная система детского организма 
не может переварить.
 

Кондитерские изделия: торты и пирожные 
с кремом, свежая выпечка. Они также 
переполнены жирами, сахаром 
и консервантами, что вредно сказывается 
на нормальной работе желудка, печени 
и кишечника ребенка. Такими продуктами 
лучше не злоупотреблять.
 

Полуфабрикаты промышленного 
производства: замороженные котлеты, 
фрикадельки, блинчики, пельмени, 
вареники. В них также много нежелательных 
для детского организма компонентов – 
консерванты, усилители вкуса, различные 
ароматизаторы, соль. Такая еда 
отрицательно влияет на гепатобилиарную 
систему: печень, желчный пузырь 
и желчевыводящие протоки. Может 
развиться токсический гепатит, 
холецистит и дискинезия желчевыводящих 
путей. Если берете полуфабрикаты, 
смотрите, чтобы состав был максимально 
натуральным.
 

Необходимо учитывать, что ряд продуктов 
являются аллергенами. К ним относятся 
красная рыба, икра лососевых рыб, 
морепродукты (креветки, моллюски), 
шоколад, орехи, цитрусовые, виноград, дыня, 
различные разноцветные конфеты-драже. Их 
лучше не предлагать детям до трех лет, 
так как возможна крапивница или 
атопический дерматит с высыпаниями 
на коже и зудом, в некоторых случаях 
развивается даже острая аллергическая 
реакция (отек Квинке).
 

И последнее, о чем стоит 
сказать: для детей очень важен режим 
приема пищи. Он помогает полноценному 
развитию организма и укреплению 
пищеварительной системы. И, конечно, 
продукты должны быть свежими 
и качественными. А полезные и вкусные 
блюда из них получатся при «здоровых» 
способах приготовления.

 

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

Подписывайтесь на наши новости в 
Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 
[3]">https://t.me/urpn62 [4]

 

Подписывайтесь на наши новости в 
ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [5]">https://vk.com/urpn62 [6]

 


[1] https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/articles/vzroslaya-eda-kakie-produkty-ne-stoit-davat-detyam/
[2] https://здоровое-питание.рф
[3] <a href=
[4] https://t.me/urpn62
[5] <a href=
[6] https://vk.com/urpn62