Опубликовано чт, 08/31/2023 - 17:06 пользователем 
admin
-------- *КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЛУЧШЕ ИСКЛЮЧИТЬ
         ИЗ ДЕТСКОГО МЕНЮ* ------------------------------------

Жареные блюда с корочкой. Это могут быть 
зажаренная курица, мясо или рыба, 
картофель, грибы. Даже овощи, 
приготовленные на сковородке, 
нежелательны. Корочка образуется 
из-за денатурации белка в процессе жарки. 
Именно в ней содержатся токсические 
вещества, раздражающие слизистую 
оболочку желудка. Поэтому лучше запекать 
продукты в духовке, готовить на пару или 
в СВЧ-печи.

*Бургеры, картошка фри, пицца 
и газированные напитки*. Содержат много 
жира и сахара, что способствует развитию 
ожирения и повышает риск развития 
сахарного диабета.
 

*Консервированные продукты из рыбы, мяса 
(не относящиеся к детскому питанию), 
соленья, маринады.* В них большое 
количество соли, приправ и уксуса. Все эти 
вещества негативно влияют на почки 
и сердечно-сосудистую систему.
 

*Жирные сорта мяса – свинина, баранина, 
утка, гусь*. В мясе этих животных и птиц 
содержатся тяжелые жиры, которые незрелая 
ферментная система детского организма 
не может переварить.
 

*Кондитерские изделия: торты и пирожные 
с кремом, свежая выпечка*. Они также 
переполнены жирами, сахаром 
и консервантами, что вредно сказывается 
на нормальной работе желудка, печени 
и кишечника ребенка. Такими продуктами 
лучше не злоупотреблять.
 

*Полуфабрикаты промышленного 
производства: замороженные котлеты, 
фрикадельки, блинчики, пельмени, 
вареники*. В них также много 
нежелательных для детского организма 
компонентов – консерванты, усилители 
вкуса, различные ароматизаторы, соль. 
Такая еда отрицательно влияет 
на гепатобилиарную систему: печень, 
желчный пузырь и желчевыводящие протоки. 
Может развиться токсический гепатит, 
холецистит и дискинезия желчевыводящих 
путей. Если берете полуфабрикаты, 
смотрите, чтобы состав был максимально 
натуральным.
 

Необходимо учитывать, что *ряд продуктов 
являются аллергенами*. К ним относятся 
красная рыба, икра лососевых рыб, 
морепродукты (креветки, моллюски), 
шоколад, орехи, цитрусовые, виноград, дыня, 
различные разноцветные конфеты-драже. Их 
лучше не предлагать детям до трех лет, 
так как возможна крапивница или 
атопический дерматит с высыпаниями 
на коже и зудом, в некоторых случаях 
развивается даже острая аллергическая 
реакция (отек Квинке).
 

И последнее, о чем стоит 
сказать: для детей очень важен режим 
приема пищи. Он помогает полноценному 
развитию организма и укреплению 
пищеварительной системы. И, конечно, 
продукты должны быть свежими 
и качественными. А полезные и вкусные 
блюда из них получатся при «здоровых» 
способах приготовления.


© Юлия Шангареева / Фотобанк Лори

 

/По /материалам /сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф)/