Опубликовано пт, 08/25/2023 - 11:59 пользователем 
admin

© Елена Веселова / Фотобанк Лори

 

*Свежая зелень способна украсить любое 
блюдо, сделать его более ароматным и 
полезным.*

В августе овощами и фруктами увлекаются 
даже те, кто в другие месяцы отдает 
предпочтение иным продуктам. Еще бы – 
ведь именно сейчас можно купить все самое 
вкусное, спелое и сочное. 

Ароматные травы тоже радуют 
разнообразием: базилик, водяной кресс, 
зеленый и шнитт-лук, дуболистный салат, 
кинза, мята, рукола, кресс-салат, орегано, 
петрушка, шпинат, розмарин, кочанный 
и листовой салат, тимьян, укроп, щавель. 
Все они актуальны в августе.

Давайте подробнее познакомимся 
с руколой – пикантной зеленью семейства 
Капустных с узнаваемым вкусом. Рукола 
обладает широким спектром полезных 
свойств, включая снижение веса, 
предупреждение развития воспалений, 
улучшение зрения и состояния кожи. 
В листьях руколы содержится всего 25 ккал 
на 100 г, поэтому она считается диетическим 
продуктом

Также помогает в укреплении нервной 
системы, улучшении метаболических 
функций – благодаря наличию в составе 
витаминов группы В. Рукола богата 
витамином К, который полезен для костей, 
играет важную роль в их формировании 
и восстановлении. Содержит растение 
и витамин С, помогающий укрепить иммунную 
систему и поддерживать здоровый баланс 
в организме изнутри.

Рукола – отличная основа для зеленых 
салатов. Один из удачных летних вариантов 
– рукола, томаты черри, козий сыр и инжир. 
Для заправки можно смешать оливковое 
масло, бальзамический уксус, мед 
и горчицу. Получается очень вкусно!

Зелень в целом – доступный источник 
витаминов, минералов, антиоксидантов. 
Среди важных элементов также есть энзимы, 
которые помогают расщеплению жиров, 
белков и углеводов. Не забывайте 
добавлять зелень в каждый прием пищи – 
так вы поможете своему 
желудочно-кишечному тракту быстрее 
и качественнее переваривать еду.

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

Подписывайтесь на наши новости в 
Телеграмм-канале – https://t.me/urpn62 [3]

 

Подписывайтесь на наши новости в 
ВКонтакте - https://vk.com/urpn62 [4]

 

 


[1] https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/articles/pitanie-po-sezonu-zelen-avgusta/
[2] https://здоровое-питание.рф
[3] https://t.me/urpn62
[4] https://vk.com/urpn62