Опубликовано пт, 03/31/2023 - 10:30 пользователем 
admin
В рамках реализации федерального проекта 
«Укрепление общественного здоровья» 
национального проекта «Демография» в 
МБОУ "Турлатовская СШ" специалисты 
Управления Роспотребнадзора по Рязанской 
области в ходе проведения 
профилактического визита провели 
интерактивное занятее среди учащихся 
средних классов по вопросам пользы и 
содержания гречневой крупы.

Школьники узнали о полезных свойствах 
гречневой каши, о витаминах и 
микроэлементах, которые содержаться в 
крупе, о правильном приготовлении блюда 
для сохранения максимального количества 
полезных свойств и правильном выборе 
продукта на полках магазинов.

 

Справочно

Крупы относятся к сложным углеводам - они 
дают сытость и энергию надолго, 
не приводя к появлению лишних жировых 
отложений. Поэтому каша - отличный вариант 
основного блюда для завтрака.

Содержание белка, витаминов группы В и 
микроэлементов делает крупы полезным 
для всех возрастов, а содержание сложных 
углеводов (преимущественно крахмала) 
высокоэнергетическим легкоусвояемым 
завтраком. Сладкие молочные каши по праву 
занимают важное место в детском питании, 
давая силы для подвижных игр, белок 
и микроэлементы для роста и развития. 
Для желающих похудеть каши на воде 
обеспечат поступление в организм сложных 
углеводов, надолго обеспечат ощущение 
сытости и приток энергии. 

*Гречневая крупа* содержит в среднем 14% 
белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата 
витаминами В1, В2, В6, Р, РР, минеральными 
веществами – фосфором, калием, марганцем, 
кальцием, железом, магнием. Гречневая 
крупа – лидер среди злаков по содержанию 
витаминов группы В, которые помогают 
бороться со стрессами и бессонницей. 
Гречневая каша – одна из самых полезных 
каш, имеет высокую питательную ценность, 
обладает антитоксическими свойствами, 
способствует выведению из организма 
избыточного холестерина и ионов тяжелых 
металлов, снижает риск возникновения 
сердечно-сосудистых заболеваний.

 

 

Для того чтобы каши были вкусными, 
необходимо придерживаться некоторых 
основных правил. Крупу нужно тщательно 
перебрать и промыть водой. Рис, пшено 
и перловую крупу лучше мыть сначала 
теплой водой (40-50 0С), а затем горячей 
(60-70 0С), ячневую – только теплой. Крупы 
перед готовкой лучше замачивать 
на несколько часов или даже на ночь, 
чтобы сократить время приготовления каши. 
Чем меньше крупа подвергается тепловой 
обработке, тем больше полезных веществ 
в ней сохраняется.

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ 
ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)

 

 


 

 

 


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/khleb-v-ratsione-rossiyan-traditsii-i-kachestvo-segodnya/