Опубликовано пт, 12/23/2022 - 09:19 пользователем 
admin

В день взрослому человеку требуется 700–900 
мкг витамина А (или ретинола). 

Это микронутриент, без которого 
невозможны нормальное функционирование 
иммунной и репродуктивной систем, 
органов зрения и даже активность генов. 
Также ретинол — базовое вещество, 
отвечающее за здоровье кожи 
и гарантирующее ее подтянутость 
и упругость. Если его содержание в норме, 
вероятность появления пигментных пятен, 
акне, сухости и вялости кожи сводится 
к минимуму.

Витамин А

 * Участвует в образовании соединительной
   ткани, хрящей, костей и гиалуроновой
   кислоты.
 * Необходим для здорового метаболизма.
 * Участвует в формировании полноценного
   и адекватного иммунного ответа.
 * Обеспечивает нормальный синтез половых
   гормонов.
 * Участвует в выработке организмом
   интерферона и иммуноглобулина A,
   а значит, отвечает за работу иммунной
   системы.
 * Важен для поддержания зрения.

Причины дефицита витамина А

 * Недостаток в рационе овощей и фруктов
   — источников бета-каротина, из которого
   в организме образуется витамин А.
 * Недостаточное употребление жиров
   с пищей (ретинол — жирорастворимый
   витамин, который усваивается только
   в комплексе с жирами).
 * Вредные привычки (частое употребление
   спиртного и курение).
 * Лечение антибиотиками.

Недостаток витамина А приводит к:

 * Ухудшению зрения, причем одним
   из первых симптомов является «куриная
   слепота», то есть отсутствие
   способности видеть в темноте;
 * Нарушениям в иммунной системе (при
   недостатке ретинола повышается
   уязвимость к вирусам и бактериям,
   человек начинает чаще болеть
   респираторными заболеваниями);
 * Нарушениям роста и формирования костей
   у детей.

Продукты, содержащие витамин А

РАСТИТЕЛЬНЫЕ

 * зеленые и желтые овощи (морковь, тыква,
   сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый
   лук, зелень петрушки)
 * бобовые (соя, горох)
 * шиповник
 * облепиха

ЖИВОТНЫЕ

 * рыбий жир
 * печень (особенно говяжья)
 * икра
 * молоко
 * сливочное масло
 * маргарин
 * сметана
 * творог
 * сыр
 * яичный желток

Ретинол – жирорастворимый витамин, 
который усваивается только в комплексе 
с жирной пищей! Поэтому овощи и фрукты 
с его высоким содержанием оптимально 
есть с заправкой – растительным маслом, 
сметаной или йогуртом.

 

 

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/vitamin-a-immunitet-i-zrenie-pod-zashchitoy/
[2] https://здоровое-питание.рф