Опубликовано пн, 06/13/2022 - 00:00 пользователем 
admin
Продолжаем рассказывать о том, какие 
продукты стоит включить в свое меню 
летом. 


Конечно, главные фрукты июня – это нежные 
персики, нектарины и абрикосы. Прилавки 
магазинов и фруктово-овощных палаток 
благоухают знакомым с детства ароматом. 
Удивительно, но эти фрукты относятся 
к семейству Розовых. 

Обычно персики значительно крупнее 
абрикосов. У них бархатистая желтая 
кожица с красными вкраплениями. Плоды 
могут быть как округлыми, так 
и приплюснутыми. Мякоть спелого фрукта 
сочная, сладкая, иногда с горчинкой. 
Персики богаты цинком и магнием, 
необходимыми для профилактики развития 
заболеваний нервной системы. А входящий 
в их состав витамин Е выступает отличным 
антиоксидантом и улучшает работу 
кровеносной системы.

Плоды абрикоса всегда округлые, 
небольшие. Они покрыты 
желтовато-оранжевой кожицей с «румянцем» 
на одном боку. В плане сочности фрукт 
несколько уступает персику. Зато 
содержание сахара в нем на порядок выше, 
что придает плодам особую сладость. 
Абрикос также содержит много калия, 
способствующего нормальной работе 
сердечно-сосудистой системы. Да 
и концентрация витамина А, который 
представляет особую пользу для кожи 
и зрения, в нем высока. 

Отдельно нужно сказать про нектарин. Это 
не гибрид персика и сливы, как многие 
думают, а подвид персика 
с гладкой кожей, полученный 
в результате естественной мутации 
и закрепленный селекцией. 
Из-за отсутствия бархатистого пушка 
нектарины кажутся более яркими и спелыми, 
чем персики. Мякоть нектарина может быть 
белой, желтой и розоватой. У фрукта 
небольшой срок хранения, 
в холодильнике он теряет свои вкусовые 
качества. В нектаринах много сахара, 
клетчатки витаминами С, А и калия.

Персики, абрикосы и нектарины хорошо 
сочетаются с сырами, молочными 
продуктами, птицей и мясом. Эти 
фрукты – отличный перекус и дополнение 
к завтраку: свежие ломтики добавляют 
в йогурты, запеканку, творог, каши.

У плодов есть и свои противопоказания. 
Не рекомендуется употреблять их 
при индивидуальной непереносимости, 
аллергии и заболеваниях желудка 
с повышенной кислотностью (язва, гастрит 
и др.), сахарном диабете. Если у вас есть 
сомнения – обсудите их с лечащим врачом.

По материалам [1] сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» 
(https://здоровое-питание.рф [2])

 

 

 

 

 

 


[1] https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/pitanie-po-sezonu-frukty-iyunya-/
[2] https://здоровое-питание.рф