Опубликовано пт, 07/05/2019 - 00:00 пользователем 
admin
Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области в постоянном режиме 
осуществляются контрольно-надзорные 
мероприятия за производством и оборотом 
молока и молочной продукции.

Проверками охвачено 44 хозяйствующих 
субъекта, занятых производством  и 
оборотом молока и молочной продукции.

Отобрано и исследовано около 1000  проб 
молока и  молочной продукции. Удельный 
вес проб, не отвечающих требованиям 
по  микробиологическим показателям ТР ТС 
033/2013 «О безопасности молока и молочной 
продукции» составляет 4,2%, по 
физико-химическим показателям, включая 
показатели идентификации - 1,8%. Отмечается 
снижение нахождение в обороте 
фальсифицированной  молочной продукции, 
в том числе в учреждениях социальной 
сферы. 

Основными нарушениями в ходе проверок 
являются нарушения требований 
Технического регламента Таможенного 
союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и 
молочной продукции», а именно не в полном 
объеме поддерживаются процедуры, 
основанные на принципах ХАССП, реализация 
продукции, не соответствующей 
требованиям Технического регламента по 
микробиологическим и физико-химическим 
показателям; нарушения правил продажи 
молочной продукции.

Изъято из оборота молочной продукции 
объемом около 100 кг. Основными причинами 
изъятия из оборота явились: реализация 
продукции по истечении сроков годности, 
нарушение условий хранения.

За выявленные нарушения санитарного 
законодательства и в области 
технического регулирования в отношении 
виновных лиц вынесено 61 постановление о 
назначении наказания в виде 
административных штрафов на общую сумму 
890 тысяч рублей. Даны предписания об 
устранении выявленных нарушений, которые 
находятся на контроле в Управлении.

Информация 
о продукции, не соответствующей 
установленным требованиям, размещена в 
Государственном информационном ресурсе в 
сфере защиты прав потребителей в разделе 5 «Продукция, соответствующая обязательным требованиям», http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts 
[1]|violations.

При покупке молочных продуктов следует 
обращать внимание на условия реализации 
(температурный режим), срок годности 
продукции и содержание информации на 
этикетке (состав продукта, дата 
изготовления, условия хранения, срок 
годности, условия хранения после вскрытия 
упаковки, пищевую ценность). Так же 
следует обратить внимание и на цену 
продукта, сравнить, сколько стоит 
аналогичный продукт другой марки. Низкая 
цена может свидетельствовать о 
фальсификации молочной продукции.

Ситуация по надзору за качеством и 
безопасностью молока и молочной 
продукции остается на контроле 
Управления.


[1] http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts