Опубликовано чт, 06/22/2017 - 03:00 пользователем 
admin
*Памятка для населения. Профилактика 
кишечных инфекций и пищевых отравлений. *

Все любят лето! Лето - это сезон отпусков 
время пополнения энергии, восстановления 
иммунитета, можно забыть о простудах, 
гиповитаминозе, вдоволь поесть свежих 
фруктов и овощей.

Но именно летом может подняться 
заболеваемость острыми кишечными 
инфекциями. Кишечные инфекции вызывает 
большая группа бактерий и вирусов и 
группа токсинов, повреждающих 
желудочно-кишечный тракт, это возбудители 
таких заболеваний как сальмонеллез, 
дизентерия, кампилобактериоз, иерсиниоз, 
норо- и ротавирусная инфекция и другие 
болезни. Эти микробы и токсины попадают в 
наш организм с пищей и водой, а также через 
грязные руки. Заразиться можно и от 
заболевшего человека, если находишься с 
ним в тесном контакте. Заражению так же 
способствует употребление зелени, овощей 
и фруктов, которые не всегда тщательно 
вымыты.

Для предотвращения заболевания 
необходимо знать и соблюдать 
элементарные правила:

· Приобретая продукты питания в 
магазинах, обращайте внимание на время 
изготовления и срок реализации продуктов 
и кулинарных изделий;

· Тщательно мойте руки перед началом 
приготовления пищи и после контакта с 
сырой продукцией, перед приемом пищи, 
после посещения туалета; для разделки 
сырого мяса и готовых к употреблению 
продуктов использовать отдельные 
кухонные приборы и разделочные доски;

· Тщательно мойте (желательно кипяченой 
водой) фрукты, ягоды и овощи перед 
употреблением в пищу для удаления 
остатков почвы, которая содержит опасные 
бактерии;

· Избегайте контакта между сырыми и 
готовыми пищевыми продуктами;

· Готовые салаты, заправленные майонезом 
и сметаной необходимо хранить в 
холодильнике не более суток;

· Не оставляйте приготовленную пищу при 
комнатной температуре более чем на 2 часа;

· Все пирожные, торты с кремом и другие 
скоропортящиеся продукты необходимо 
хранить в холодильнике;

· Не приобретайте продукты питания у 
случайных лиц или в местах 
несанкционированной торговли.

Соблюдение этих простых правил поможет 
Вам избежать многих проблем со здоровьем, 
уберечься от пищевых отравлений и 
заболеваний острыми кишечными 
инфекциями, связанных с несоблюдением 
личной гигиены и употреблением в пищу 
некачественной пищевой продукции.