Опубликовано чт, 03/07/2019 - 00:00 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области продолжает осуществлять 
контрольно-надзорную деятельность в 
отношении предприятий, занятых 
производством и оборотом рыбы и 
морепродуктов продукции.  

Проверками охвачено 109 хозяйствующих 
субъектов, занятых производством и 
оборотом продукции из водных биоресурсов 
на территории Рязанской области. Отобрано 
и исследовано в аккредитованной 
лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и 
эпидемиологии в  Рязанской области» на 
соответствии требованиям  Технического 
регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 
«Требования безопасности пищевых 
добавок, ароматизаторов и 
технологических вспомогательных 
средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности 
пищевой продукции» и Технический 
регламент Евразийского экономического 
союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности 
упакованной питьевой воды, включая 
природную минеральную воду» 452 
 пробы  продукции из водных биоресурсов. 
Удельный вес проб продукции, не 
соответствующих гигиеническим 
нормативам по микробиологическим 
показателям составил - 0,88%. Все пробы рыбы 
и морепродуктов,  исследованные по  
санитарно-химическим, физико-химическим и 
паразитологическим показателям за  2018 
год и истекший период 2019 года   
соответствовали нормативной 
документации. 

При выявлении продукции, не 
соответствующей требованиям технических 
регламентов, информация размещается в 
открытом доступе государственного 
информационного ресурса в сфере защиты 
прав потребителей на сайте 
Роспотребнадзора (http://zpp.rospotrebnadzor.ru [1]).

В ходе проведения проверок выявлены 
нарушения требований законодательства, а 
именно: реализация рыбы и морепродуктов 
при отсутствии товаросопроводительной 
документации, обеспечивающей 
прослеживаемость данной продукции, 
нарушение температурных режимов хранения 
и реализации, неудовлетворительное 
санитарно-техническое состояние 
помещения, а также выявление в обороте 
продукции из водных биоресурсов, не 
отвечающей установленным требованиям по 
физико-химическим и микробиологическим 
показателям (содержание глазури в 
замороженной рыбе выше установленного 
норматива и выявление бактерий групп 
кишечной палочки).

По всем фактам выявляемых нарушений 
Управлением Роспотребнадзора по 
Рязанской области приняты 
предусмотренные законодательством меры, 
в том числе наложены штрафы на общую сумму 
349 тыс. рублей. Снято с реализации 13 партий 
рыбы и морепродуктов.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской 
области  не рекомендует приобретать 
продукцию из водных биоресурсов в местах 
несанкционированной торговли. Как 
правило, у продавцов несанкционированных 
торговых точек отсутствуют 
товаросопроводительная документация, 
обеспечивающая прослеживаемость данной 
продукции, личные медицинские книжки; 
транспорт, на котором осуществляется 
перевозка продукции, не проходит 
санитарную обработку.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности рыбной продукции остается 
на постоянном контроле Управления.

 


[1] http://zpp.rospotrebnadzor.ru/