Опубликовано вт, 11/20/2018 - 17:51 пользователем 
admin
         Управлением  Роспотребнадзора 
по Рязанской области проводятся проверки 
предприятий и организаций, занятых 
производством и реализацией населению 
рыбы и рыбных продуктов.

По состоянию на 20 ноября 2018 
года  проведено 136 контрольно-надзорных 
мероприятий.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий исследовано 395 
проб  продукции из водных биоресурсов на 
санитарно-химические, физико-химические, 
паразитологические и микробиологические 
показатели.

Удельный вес нестандартных проб 
составляет 1% (по микробиологическим 
показателям).

Основными нарушениями законодательства в 
области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения  при 
производстве  и реализацией населению 
рыбы и рыбных продуктов  явились:

-отсутствуют документы, подтверждающие 
происхождение, качество и безопасность 
пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре 
поставщика до окончания срока годности 
(хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных 
биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима 
хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций 
торговли личных медицинских книжек с 
результатами прохождения периодических 
медицинских осмотров и профессиональной 
гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др. 

В 2018 году изъято из оборота 14 партий 
продукции из водных биоресурсов.

За выявленные нарушения законодательства 
в области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, в области защиты 
прав потребителей, и нарушение требований 
Технических регламентов Таможенного 
союза составлено 185 протоколов об 
административном правонарушении на сумму 
около 750 000 рублей. 

 Приостановлена деятельность 1 объекта, 
занятого производством рыбной продукции.

         Управление Роспотребнадзора по 
Рязанской области  напоминает, что 
приобретать рыбную продукцию необходимо 
в местах организованной торговли - 
магазины, супермаркеты, розничные и 
оптовые рынки.

При выборе рыбы следует обращать внимание 
на внешний вид, запах рыбной продукции, 
наличие информации о продукте, в том числе 
о дате изготовления и сроках годности; с 
целью профилактики гельминтозов 
необходимо употреблять в пищу только 
хорошо проваренную, прожаренную и 
тщательно просоленную рыбу.