О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 1 квартал 2013 года

О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 1 квартал 2013 года

В связи с поступлением на рынок некачественных и опасных для здоровья населения продуктов, проблема безопасности продуктов питания имеет особое значение.

Одной из мер по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является забраковка пищевых продуктов.

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при осуществлении государственного санитарного надзора при плановых и внеплановых проверках за 1 квартал месяцев 2013 года забраковано 229 партий общим объёмом 1051 кг. Основными причинами забраковки за этот период были:

- истечение срока годности;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых продуктов;

- несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 62 партии или 27% от общего числа забракованных партий;

- мясо и мясные продукты – 48 партий или 21% от общего числа забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 23 партии или 10% от общего числа забракованных партий;

- рыба, рыбные продукты и другие гидробионты 23 партии или 10% от общего количества забракованных партий.

В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

- мясо и мясные продукты - 175 кг или 16,6% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 126 кг или 11,9% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- молоко и молочные продукты - 53 кг или 5% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- рыба, рыбные продукты и другие гидробионты - 109кг или 10,3% от общего количества забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов .

Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении виновных лиц возбуждено 21 дело об административном правонарушении, применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.