О реализации кваса в Рязанской области

Опубликовано пт, 05/17/2013 - 04:00 пользователем admin

О реализации кваса в Рязанской области

В 2013 году производство кваса в Рязанской области осуществляют два предприятия: ОАО «Рязанская пивоваренная компания» и ООО «Катон». Все предприятия изготовители кваса, в рамках программы производственного контроля, перед началом сезона провели лабораторные испытания продукции на соответствие кваса и сырья, из которого он вырабатывается требованиям законодательства РФ.

Управлением регулирования потребительского рынка администрации г. Рязани выделено около 80 торговых мест на улицах города для реализации кваса, также квас реализуют в торговой сети области.

Все мероприятия по контролю осуществляются в соответствии с Федеральным законом от 26.12.2008г. №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», в плановом порядке 1 раз в три года, либо в случае обращения граждан с жалобой на нарушения санитарных правил, качества кваса, либо на нарушение прав потребителей при реализации кваса.

В соответствии с санитарными правилами продавец кваса обязан иметь личную медицинскую книжку, строго соблюдать правила личной гигиены, работать в санитарной одежде, иметь бейдж. Также должна быть представлена информация о наименовании организации, ее адрес, ФИО продавца, на реализуемую продукцию должны быть сопроводительные документы, подтверждающие происхождение продукции и безопасность.

Торговая точка должна быть обеспечена одноразовой посудой, продавец обязан содержать в чистоте рабочее место, а также зону обслуживания в радиусе 5 метров. При реализации напитков из изотермических емкостей следует руководствоваться действующей инструкцией по обслуживанию изотермических емкостей, предназначенных дая продажи безалкогольных напитков.

График дезинфекции, установленных в торговой точке изотермических емкостей должен предусматривать периодичность дезинфекции не реже одного раза в 10 дней. Для пресечения выявленных нарушений требований законодательства при реализации кваса и в соответствии с Федеральным законом от 02.05.2006г. №59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан» предлагаем жителям области обращаться в письменном виде в наш адрес.