Итоги контроля за организацией питания в детских образовательных учреждениях

Вопрос организации питания детей и подростков в образовательных учреждениях находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.

За 9 месяцев 2021г. специалистами Управления проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 152 дошкольных образовательных организаций, 362 общеобразовательных организаций, в которых оценивалась организация питания.

При проверках применялись лабораторно-инструментальные методы исследований, были отобраны пробы готовых блюд – на микробиологические показатели, качество термической обработки, калорийность и полноту вложения, пищевые продукты – на микробиологические и санитарно-химические показатели, на показатели фальсификации, смывы с объектов окружающей среды на наличие бактерий группы кишечной палочки.

В ходе проверок проводились замеры температуры готовых блюд и взвешивание порций, оценивалось соответствие фактического рациона питания примерному меню.

Основные нарушения, выявленные при проведении проверок, касались несоблюдения санитарно-эпидемиологического режима, маркировки разделочного инвентаря и кухонной посуды, ведения документации на пищеблоке и др.

За выявленные нарушения при организации питания в образовательных учреждениях Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в отношении ответственных лиц возбуждено 129 дел об административном правонарушении в соответствии с КоАП РФ, наложено штрафов на общую сумму 593 тыс.руб., выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что в случае возникновения вопросов по организации питания детей в образовательных учреждениях, его качеству и безопасности, следует обращаться на телефон «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Рязанской области 8 800 100 22 62, а также через официальный сайт Управления путем заполнения размещенной в разделе «Обращения граждан» специальной электронной формы.