О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции

Опубликовано вт, 07/17/2018 - 00:00 пользователем admin

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области  осуществляет контроль за качеством и безопасностью мясных продуктов в рамках соблюдения требований в области технического регулирования, санитарного законодательства и защиты прав потребителей.

Проверками охвачено проверки охвачено 69 хозяйствующих субъектов, занятых оборотом мяса и мясной продукции на территории Рязанской области. Проверки сопровождались отбором и исследованием проб мяса  и мясной  продукции. На  санитарно-химические, микробиологические и физико-химическим показатели исследовано около 200 проб мясной продукции.

Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки и другие) составил 1,3%. По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции, не соответствовало нормативным требованиям 0,6 %  проб мясной продукции. Все пробы мясопродукции исследованные по  санитарно-химическим   показателям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины)  за второй квартал  2018 года    отвечали гигиеническим требованиям. В исследуемых образах  ГМО (ГМО-генно модифицированные организмы)   не обнаружены.

За выявленные нарушения законодательства в области технического регулирования,  санитарного законодательства и  защиты прав потребителей составлено  81 протокол об административном правонарушение в соответствии с КоАП Российской Федерации. Снято с реализации 17 партий мясной продукции по причине отсутствия товаросопроводительной документации, обеспечивающей ее прослеживаемость.

В ходе контрольно- надзорных мероприятий на предприятиях, осуществляющих производство мясо и мясной продукции, чаще всего выявлялись нарушения:

  • отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность мясных продуктов;
  •  
  • - реализация  продукции без необходимой информации о товаре, предусмотренной законодательством Российской Федерации, на потребительской упаковке и другие
  • нарушается товарное соседство при хранении продукции и другие.

 

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области обращает внимание потребителей на места покупки мяса и мясопродукции. Рекомендуется приобретать мясо и мясную продукцию в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где реализуются товары, прошедшие санитарно – ветеринарную экспертизу в лабораториях, подведомственных органам ветеринарного надзора, что гарантирует безопасность продукции. 

 Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остаётся  на контроле  Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.