Об осуществлении контроля за продукцией из водных биоресурсов

Опубликовано пт, 08/04/2017 - 03:00 пользователем admin

Об осуществлении контроля за продукцией из водных биоресурсов

 

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проводятся проверки предприятий и организаций, занятых производством и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов.

По состоянию на 04.08.2017 года проведено 142 внеплановых выездных проверок, из них 8 предприятий занятых производством рыбой продукции, 21 предприятие общественного питания и 110 предприятий торговли, осуществляющих реализацию продукции из водных биоресурсов.

Исследовано 148 проб продукции из водных биоресурсов на содержание глазури, из них 43 импортных.

На содержание фосфатов исследовано 135 проб продукции из водных биоресурсов, из них 51 проба импортная. Все образцы проб отвечали требованиям гигиенических нормативов.

Основными нарушениями законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализацией населению рыбы и рыбных продуктов явились:

- отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов;

- не сохранены этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания срока годности (хранения) пищевого продукта;

- продажа пищевой продукции из водных биоресурсов с истекшим сроком годности;

- нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов;

- отсутствие у персонала организаций торговли личных медицинских книжек с результатами прохождения периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

- не проводится текущая уборка и др.

За выявленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей, и нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза составлено 152 протокола об административном правонарушении по ст. 6.3, 6.4, 14.2, 14.4 ч. 1, 14.4 ч.2, 14.5 ч. 1, 14.7, 14.8 ч. 1, 14.15, 14.43 ч. 1, 14.43ч. 2, 15.12 ч.2 КоАП Российской Федерации.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что приобретать рыбную продукцию необходимо в местах организованной торговли - магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки; при выборе рыбы следует обращать внимание на внешний вид, запах рыбной продукции, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления и сроках годности; с целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.