Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий по итогам работы Iполугодия 2017 года
Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий по итогам работы Iполугодия 2017 года
Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области (далее – Управление) проводится мониторинг за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке Рязанской области.
В ходе контрольно-надзорной деятельности в Iполугодии 2017 года лабораторно исследовано 782 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.
За истекший период в исследованных образцах хлебобулочных и кондитерских изделий не обнаружены токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды, не выявлялось также превышение гигиенического норматива по содержанию консервантов в кондитерских изделиях.
По микробиологическим показателям удельный вес нестандартных проб продукции составил 0,8%, удельный вес нестандартных проб продукции по физико-химическим показателям, характеризующих качество продукции, составил 1,0%, что незначительно ниже, чем за аналогичный период 2016 года.
По фактам выявления в ходе надзорных мероприятий несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции ответственные лица привлечены к административной ответственности. Всего составлено 158 протоколов об административном правонарушении, вынесено постановлений на общую сумму 860 тыс рублей.
По результатам надзорной деятельности и лабораторных исследований Управлением изъято из оборота 80 партий необоротоспособных хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 348 кг. Пищевая продукция изымалась из обращения в связи с её несоответствием гигиеническим нормативам, истекшим сроком годности, нарушением условий хранения, установленных изготовителями, и отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.
Управлением продолжаются мероприятия по контролю за качеством и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий.