Всемирный день здоровья 2015 года «Безопасность пищевых продуктов»

Опубликовано вт, 04/07/2015 - 03:00 пользователем admin

Всемирный день здоровья 2015 года «Безопасность пищевых продуктов»

 

7 апреля 2015 года в Управлении Роспотребнадзора по Рязанской области был проведен круглый стол под девизом «Безопасность пищевых продуктов».

На круглом столе приняли участие представители Министерства экономического развития и торговли Рязанской области, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области,ГКМПУЗ «Рязанский областной центр медицинской профилактики» и ГБОУ ВПО «Рязанский государственный медицинский университет имени академика И.П.Павлова» Минздрава России.

Цель проведения круглого стола обратить внимание всех, отвечающих за безопасность пищевых продуктов: от производителей, работников розничной торговли, а также потребителей на важность безопасности пищевых продуктов, и на то, какую роль может сыграть каждый в обеспечении уверенности в том, что продукты, которые он приобретает и употребляет, безопасны.

Анализ мониторинга качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов показал, что за период с 2011г. по 2014г. показывает удельный вес проб пищевых продуктов, находящихся в обороте на территории Рязанской области, не отвечающих требованиям по показателям качества и безопасности не превышает среднероссийские показатели. Наметилась тенденция к уменьшению удельного веса проб, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, так в 2014 году составляет 2,4% против 2,5% в 2013 году и по санитарно-химическим показателям в 2014 году - 0,07% против 0,1% в 2013 году.

С целью недопущения реализации на потребительском рынке Рязанской области опасной и некачественной пищевой продукции в 2014 году при проведении контрольно-надзорных мероприятий забраковано 885 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 8747 кг.

В настоящее время приоритетной задачей становится оценка и отнесение предприятий изготовителей (производителей) пищевой продукции к критериям и степени риска в зависимости от соблюдения предпринимателями и юридическими лицами требований к пищевой безопасности и безопасности пищевого производства, регламентируемыми системой ХАССП.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области призывает население заботиться о своем здоровье и здоровье своих близких.