Рекомендации по выбору скоропортящихся продуктов питания

Скоропортящиеся продукты имеют короткий срок годности и требуют особых условий хранения, так как обладают благоприятной средой для роста и размножения вызывающих порчу микроорганизмов. Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает основные правила по выбору скоропортящихся продуктов, и их правильному хранению.

При покупке:

- Обращайте внимание на информацию на этикетке. На упаковке должны быть указаны срок годности и условия хранения. Маркировка должна включать название продукта, состав, массу, дату выпуска, срок годности, условия хранения и другие сведения. Не покупать продукты, если информация о товаре нанесена мелким, нечитаемым шрифтом. 

- Не покупайте скоропортящиеся продукты с рук, приобретайте такие продукты только в стационарных точках торговли. 

- Обращайте внимание на целостность потребительской упаковки. Если упаковка нарушена, такие продукты покупать нельзя.

Хранение скоропортящейся продукции:

- Соблюдайте оптимальный температурный режим в холодильнике. В разных зонах холодильника температура различна, скоропортящиеся продукты следует хранить на полках с более низкой температурой.

- Храните сырые продукты и готовые блюда раздельно на разных полках, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.

- Помещайте продукты в холодильник сразу после покупки — нахождение таких продуктов при комнатной температуре снижает их срок годности.

- Используйте правильную упаковку — не рекомендуется надолго оставлять продукты в полиэтиленовых пакетах, так как в них может образоваться конденсат, появятся плесень и бактерии.