Рекомендации по соблюдению режима ограничений во время отдыха на природе в майские праздники

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области в период майских праздников и отдыха на природе рекомендует соблюдать меры предосторожности, которые помогут обеспечить безопасность для здоровья граждан.

Необходимо помнить, что отдыхая на природе, существует риск возникновения пищевых отравлений, кишечных инфекций при употреблении некачественных или недостаточно подготовленных продуктов питания.

Чтобы не омрачить удовольствие от праздников, следует оставаться бдительными и соблюдать простые правила гигиены.

При выборе пищевых продуктов и способе их приготовления рекомендуются воспользоваться следующими рекомендациями.

         Если вы планируете заготавливать полуфабрикаты для шашлыка, следует помнить, что мясо должно быть свежим и мариновать мясо необходимо накануне выезда на природу. Рекомендуем не покупать мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.

         Обязательно сдабривайте шашлык специями, поскольку многие из них являются природными антисептиками (перец красный и черный, гвоздика, кориандр, а также горчица, уксус, сок лимона, лук и чеснок). А вот от быстро портящегося майонеза (даже домашнего) лучше отказаться.

         Для транспортировки маринованного мяса следует использовать термосумки для поддержания оптимальной температуры хранения скоропортящейся продукции.

         Готовьте шашлык или мясо гриль на решетке, не поливая их соусами. Можно приготовить шашлык из нежирной телятины или свинины, белого мяса, рыбы. А готовить шашлык из мяса птицы нежелательно, так как оно недостаточно прожаривается в толще мяса, что создает риск заражения сальмонеллезом.

         Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта. Готовность изделий из рыбы и рыбного фарша определяется образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках.

         С целью более легкого и правильного питания следует отказаться от салатов с добавлением майонеза и других покупных соусов, отдавая предпочтение свежим овощам и зелени.

         Овощи и листовую зелень необходимо промыть дома под проточной водой и обсушить. Если планируете запекать в фольге картофель, вымойте его заранее щеткой и также высушите.

         Следует воздержаться от покупки колбас и других мясных продуктов, которые не полезны для организма и при высокой температуре воздуха могут испортиться.

         Желательно все скоропортящиеся продукты хранить в термосумках или мини-холодильниках. Не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом – все они служит питательной средой для болезнетворных микробов.

         Не оставляйте еду открытой. Накройте пищевые продукты крышками, поместите в лотки или просто прикройте фольгой или пищевой пленкой. Не допускайте, чтобы на еду садились насекомые, которые могут быть переносчиками всевозможных инфекций.

         Необходимо позаботиться о запасе питьевой воды (желательно бутилированной промышленного производства). Также возьмите с собой на природу чистую воду для мытья рук. Перед приготовлением еды и перед употреблением пищи необходимо вымыть руки, желательно с мылом, или воспользоваться влажными салфетками.

         Чтобы минимизировать контакт продуктов с руками или не совсем чистыми предметами, рекомендовано использовать кухонных принадлежностей – вилки, щипцы и лопатки для приготовления на гриле, одноразовую посуду.

         Воздержитесь от употребления большого количества алкогольных напитков на открытом воздухе, чтобы минимизировать нежелательные последствия: ухудшение самочувствия, неконтролируемое поведение в опасных зонах и т.д.

         При пребывании на природе стоит позаботиться о профилактике клещевых инфекций. Конец апреля, начало мая – это время активности клещей. Присосавшись к телу человека, клещ может передать смертельно опасный вирус энцефалита и другие заболевания (боррелиоз). Перед тем, как отправиться на пикник, позаботьтесь о приобретении противоклещевых аэрозолей. Необходимо одеться соответствующим образом, чтобы предотвратить заползание клещей под одежду и облегчить быстрый осмотр для обнаружения прицепившихся клещей. Рекомендуется носить однотонную и светлую одежду; брюки заправлять внутрь, под носки или гольфы с плотной резинкой, верхнюю часть одежды - в брюки; манжеты рукавов должны плотно прилегать к руке; ворот рубашки и брюки должны не иметь застежки или иметь плотную застежку, под которую не может проползти клещ; использовать головной убор или капюшон. Во время пребывания на природе необходимо осматривать себя и детей каждые 15-20 минут.

         После возвращения из леса или пикника следует снять одежду, тщательно осмотреть тело и одежду. Не заносить в помещение свежесорванные растения, верхнюю одежду и другие предметы, на которых могут оказаться клещи. Осмотрите животных на наличие у них прицепившихся или присосавшихся клещей.

         Если клещ все-таки укусил вас, его нужно снять в ближайшем травмпункте или медицинском учреждении и передать на исследование в лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области».

         Соблюдайте правила личной гигиены, не оставляйте без внимания детей, сделайте свой отдых безопасным!

         Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.

         Управление Роспотребнадзора по Рязанской области желает жителям и гостям нашей области приятного отдыха!