Открываем клубничный сезон!

Ягодный сезон — вкусная и яркая пора! Нужно успеть напитать свой организм витаминами сезонных ягодок. Одной из самых любимых крупных ягод является, конечно же, клубника. 

Клубника — любимейшая ягода детей и взрослых, но также один из сильных аллергенов. С одной стороны, это сбалансированный витаминноминеральный продукт от природы. Например, для восполнения дневной потребности в витамине С, нужно скушать всего 5 ягод качественной клубники. Фолиевой кислоты в клубнике содержится больше, чем в малине или винограде. Значительное количество йода делает употребление ягоды очень актуальным в областях с йододефицитом в питании. Клубника — замечательный источник калия, что невероятно полезно для сердца. 

А ещё клубника — ценнейший источник растительной клетчатки, фруктозы и сахарозы, причём фруктозы больше, поэтому лицам с сахарным диабетом нужно умеренно кушать клубнику. Малое количество калорий — ещё один плюс клубники. 

Мы видим плоды клубники на прилавках целый год, но действительно полезна, разумеется, местная ягода с грядки.

Признаки спелой и качественной клубники: 

1. ягоды сухие, на них отсутствуют любые признаки гниения;

2. насыщенный цвет хорошей клубники отличается однородностью;

3. чашелистики, располагающиеся у основания ягод, у качественной клубники зелёные, не увядающие;

4. хорошие плоды клубники упруги, блестящие и гладкие, вмятин быть не должно, как и других повреждений;

5. запах качественной ягоды должен быть насыщенным, клубничным. 

Клубника - очень скоропортящаяся ягода. Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рекомендует приобретать небольшое количество клубники, чтобы хватило на 1–2 дня. Клубнику можно замораживать, чтобы продлить её срок хранения, в специальных контейнерах или обычном полиэтиленовом пакете. 

Клубника: противопоказания

Абсолютно противопоказана клубника лицам с аллергией и детям до 2 лет. Это та ягода, которая вполне может вызвать анафилактический шок, что может закончиться летальным исходом.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области не рекомендует употреблять клубнику лицам с заболеваниями ЖКТ при обострении, таких как гастрит с повышенной кислотностью, язвы. Кислая среда ягоды может вызвать обострение таких заболеваний, поэтому даже в стадии ремиссии необходима умеренность - до 150-200 гр. в день, не натощак и не за один раз. Лучше в таком случае делать молочные десерты с клубникой. 

Клубника также влияет на зубную эмаль, тем самым усугубляя течение кариеса.

Замораживайте клубничку, готовьте из неё варенье и ягода порадует вас зимними вечерами. 

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф).