Опасность йододефицитных состояний и методы их профилактики

Во Всемирный день профилактики йододефицита Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рассказывает о важности потребления йода и его влиянии на здоровье.

Йод – это важнейший микроэлемент необходимый для нормального функционирования всего нашего организма. Но особую роль он играет в производстве гормона щитовидной железы – тироксина.

Дефицит йода проявляется признаками недостатка соответствующих гормонов щитовидной железы, которые контролируют энергетический обмен, рост и созревание тканей, участвуют в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, печени, эмоционального тонуса человека.

Профилактика йододефицита может осуществляться посредством массовых или индивидуальных мер.

Массовая профилактика:

1. Обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками: например, йодидом или йодатом калия. Как правила йодом обогащают поваренную хлеб и хлебобулочные изделия; бутилированную воду; сокосодержащие напитки.

2. Включение в меню организованных коллективов (дошкольные и общеобразовательные организации) продуктов богатых йодом: хек серебристый, пикша, лосось, камбала, треска, морской окунь, морская капуста.

Индивидуальная профилактика:

1. Включение в состав блюд йодированной соли и других обогащенных продуктов.

2. Потребление натуральных продуктов, богатых йодом: морская рыба (треска, хек, минтай, сайра, скумбрия, морской окунь, лососёвые), морепродукты, водоросли. Также йод содержится в следующих продуктах: мясо, яйца, орехи, овощи, фрукты, злаки, молочные продукты.

3. Использование витаминно-минеральных комплексов. Перед этим необходимо проконсультироваться с врачом!