Об участии Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в региональном совещании Оценка и перспективы развития хлебопекарной отрасли в Рязанской области
Об участии Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в региональном совещании «Оценка и перспективы развития хлебопекарной отрасли в Рязанской области»
В р.п. Сараи Рязанской области 15 июня 2017 года прошло совещание при участие министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, министерства экономического развития Рязанской области с хозяйствующими субъектами хлебопекарной промышленности и представителями потребительской кооперации.
Специалистом Управления Роспотребнадзора по Рязанской области на совещании был озвучен вопрос «Качество хлеба и хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий рязанских производителей. Роль хлебобулочных изделий лечебного, профилактического и функционального назначения в современных условиях». Доведена информация до руководителей предприятий о внесении изменений в Федеральный закон О внесении изменений в Федеральный закон О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля и Федеральный закон О стратегическом планировании в Российской Федерации от 03.07.2016 №277-ФЗ, о результатах контрольно-надзорной деятельности, проведенной Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в 2016 году и в 1 квартале 2017 года и рассмотрен вопрос о развитие функционального и специализированного хлебопечения в Рязанской области с целью снижения микронутриентной недостаточности посредством хлеба и хлебобулочных изделий.
Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области в постоянном режиме осуществляется надзор за хлебобулочными изделиями. За истекший период 2017 года на территории Рязанской области проверено около 100 предприятий, осуществляющих оборот и производство хлебобулочных и кондитерских изделий.
Исследовано 612 проб хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий на соответствие требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и требованиям нормативно-технической документации. Проб продукции, не соответствующих требованиям по санитарно-химическим показателя, не обнаружено. По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям 15 проб, по физико-химическим показателям - 1 проба.
Анализ лабораторных исследований, проведенных в 2017 году, свидетельствует о том, что удельный вес проб мукомольно-крупяных, хлебобулочных изделий, несоответствующих нормативным требованиям снизился в 3,5 раза.
Также уменьшилось количество обращений населения с претензиями к качеству производимого и реализуемого хлеба и хлебобулочных изделий в адрес Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.
Ситуация по обеспечению соответствия требованиям качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и мукомольно-крупяных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.